Згідно з LARN (еталонні рівні поживних речовин та енергії для італійського населення), загальне споживання ліпідів дорослої людини не повинно перевищувати 35% щоденних калорій.
Лише 7-10% загальної кількості калорій повинно надходити з насичених жирів.
Тому в 2200-калорійній дієті ліпіди не повинні перевищувати 700 Ккал (еквівалент близько 78 г), тоді як насичені жири не повинні надавати більше 220 калорій (близько 24 г).
У суб'єктів ризику - наприклад, через наявність високих рівнів холестерину ЛПНЩ у крові або серцево-судинних захворювань - середній внесок
дієта насичених жирних кислот повинна бути нижчою (‰ ¤ ¤7%).
