передумова
Дієта для боротьби з діареєю складається з ряду рекомендацій щодо вибору їжі та тих, яких слід уникати, щоб допомогти розв'язати розлад і відновити тіло до того, що втрачено через це.
Перш за все, зауважте, що діарея може бути ознакою потенційно важких станів (хронічні запальні захворювання кишечника, поліпи кишечника, рак товстої кишки, пептичні виразки, інфекції бактерій і паразитів ...). завжди доречно.
Продукти, яких слід уникати
Багаті жиром продукти
Дієта діарея рекомендує уникати особливо жирної їжі, включаючи приправи і смажені продукти.
Високий вміст ліпідів може насправді загострювати скорочення кишкового тракту, які вже спричинені розладом.
Продукти з лактозою
Другою категорією продуктів, яких слід уникати, незалежно від того, чи страждаєш непереносимістю лактози чи ні, є молочні продукти.
Насправді, діарея знижує кишкову ферментативну спадщину, включаючи лактазу, необхідну для перетравлення типового молочного цукру.
Знижена активність цього ферменту перешкоджає перетравленню і абсорбції лактози, що міститься в їжі; отже, відбувається відкликання води через осмотичний ефект і ряд симптомів, таких як метеоризм, метеоризм, нудота і діарея.
Тому ми не рекомендуємо споживати молоко, морозиво та свіжі або ферментовані сири (навіть ті, у яких витримані тверді сири, які, хоча і не містять лактози, дуже багаті жиром).
Штучні підсолоджувачі
Деякі підсолоджувачі, що використовуються для заміни цукру, мають виражену послаблюючу дію, що може посилити симптоми цього дратівливого розладу; це стосується, наприклад, поліолів (сорбіт, маніт, ксиліт та інші).
Тому дієта для діареї виключає жувальні гумки, солодощі, напої та кондитерські вироби без цукру, а також підсолоджувачі в таблетках.
Продукти, що викликають метеоризм
Те ж саме стосується бобів, брокколі, капусти, цвітної капусти, цибулі, гороху і всіх інших продуктів, що збільшують кишкові гази, такі як коктейлі та газовані напої.
Роздратування продуктів
Завдяки своєму дратівливому впливу на слизові оболонки травної системи, при наявності діареї, правильно виключити з раціону каву, шоколад, перець чилі і спирт.
Важливість гігієни харчових продуктів
Особлива увага повинна приділятися споживанню потенційно небезпечних продуктів, таких як ті, які не є належним чином очищені, підготовлені та зберігаються.
Риба або свіжі яйця, наприклад, є звичайним засобом харчових хвороб, особливо небезпечних в організмі, вже ослабленому розладом.
З цієї причини, при наявності діареї, ще важливіше дотримуватися деяких простих і фундаментальних правил гігієни, таких як ретельне миття їжі, щедре приготування яєць, м'яса і похідних (майонез, тірамісу тощо), а також скрупульозне очищення поверхні на якому готують їжу.
Руки слід ретельно мити, як до приготування їжі, так і після обробки сирого м'яса; вони повинні бути відокремлені від приготованих, щоб уникнути перехресного забруднення.
