Vitargo

Див. Також: добавки vitargo

Vitargo є зареєстрованою назвою ексклюзивного полісахариду, вивченого і запатентованого в Каролінському інституті в Стокгольмі (Швеція). В основному, це енергетична добавка з чудовими характеристиками, які підвищують її в порівнянні з іншими продуктами, доступними на ринку. Як і всі добавки, що належать до цієї категорії, Vitargo отримують з переробки крохмалю, полісахариду (складного вуглеводу), типового для рослинного царства (зазвичай видобутого з кукурудзи або картоплі). Ця дорогоцінна поживна речовина складається з довгих рядів молекул глюкози, які утворюють лінійні та розгалужені ланцюги. Під час промислової переробки крохмаль піддають гідролізу, тобто процесу, який розбиває його на ланцюги глюкози різної довжини. Молекулярна маса цих полімерів є вищою, чим більша складність глюцидних ланцюгів, що їх утворюють, і навпаки.

Як показано в таблиці, Vitargo відрізняється від інших добавок своєю високою молекулярною масою, що вказує на складність вуглеводного ланцюга, що його становить. Іншим параметром, що кількісно визначає цю характеристику, є так звана декстрозна еквівалентність (DE); чим нижче це значення, тим більша складність вуглеводного вуглеводного ланцюга.

Таким чином, Vitargo відрізняється від інших енергетичних добавок більш високою молекулярною масою і нижчою еквівалентністю декстрози.

Всі ці особливості надають Vitargo цікаві поживні властивості. Серед них найцікавіші та оприлюднені питання про поглинання кишечника вуглеводами. Давайте коротко нагадаємо, що осмос являє собою проходження розчинника - через напівпроникну мембрану - з відсіку, в якому розчинені речовини більш розбавлені до тих, в яких вони більш концентровані. Якщо ми приймаємо загальний енергетичний напій, розчинник - це вода і розчинені в ній вуглеводи.

Осмолярність виражає концентрацію розчину, підкреслюючи кількість розчинених у ній частинок (незалежно від електричного заряду і розміру). Осмолярність розчину збільшується по мірі збільшення кількості частинок; отже, напій на основі глюкози має більш високу осмолярність, ніж його аналог на основі Vitargo. Додавання електролітів (мінеральних солей), а також штучних консервантів і підсолоджувачів також підвищує осмолярність розчину.

При нормальних умовах осмолярність плазми i становить від 280 до 330 мОсм / кг. Аналогічні значення знаходять у так званих ізотонічних напоях, більш високі значення в гіпертонічних і нижчих значеннях в гіпотонічних.

Після всмоктування, гіпертонічні напої (дуже концентровані, тому з високою осмолярністю), завдяки вищезазначеним законам осмосу, нагадують рідини в шлунку (затримують спорожнення) і в просвіті кишечника, погіршуючи зневоднення і стаючи джерелом можливих кишкових розладів ( пронос). Зворотне явище є типовим для гіпотонічних напоїв, таких як ті, що засновані на vitargo, ідеальні для швидкого всмоктування в кінці зусиль.

Останнім параметром, який слід розглянути, щоб зрозуміти властивості Vitargo, є глікемічний індекс. Як відомо, максимум ця величина являє собою швидкість, з якою ваш цукор крові підвищується у вуглеводах. Чим простіше їх структура і чим вище глікемічний індекс, так і навпаки. Тому, теоретично Vitargo повинен мати нижчий глікемічний індекс, ніж інші вуглеводи, що містяться в енергетичних добавках. Причина цього співвідношення полягає в більшому часі травлення, необхідному для руйнування довгих ланцюгів, що гарантує постійний потік глюкози, запобігаючи надмірному глікемічному і інсуліновому спайку. Незважаючи на теоретичні положення, на своєму веб-сайті компанія повідомляє, що, хоча немає конкретних даних, значення глюкози і інсуліну, зареєстровані після прийому вітарго, залишають більш високий глікемічний індекс, ніж мальтодекстрини, що дорівнює приблизно 137 (значення очевидно розраховують, приймаючи в якості посилання на 100 глікемічний індекс білого хліба, згідно з яким глюкоза показує глікемічний індекс, рівний 140, отже, vitargo буде мати глікемічний індекс, подібний до чистого глюкози). Очевидно, структура vitargo більш розгалужена, ніж структура мальтодекстринів, що полегшує дію амілаз, піддаючи їх дії більшу питому поверхню вуглеводу.

Всі ці характеристики виправдовують велику ефективність Vitargo у відновленні м'язових і печінкових резервів глікогену після інтенсивних фізичних зусиль. У кількох дослідженнях ця властивість виявилася набагато вищою, ніж у інших поширених вуглеводних добавок. Першими, хто користується цією цікавою власністю, з очевидних причин є спортсмени на витривалість (велосипедисти, марафонці, бігові лижники, триатлети тощо). Навіть бодібілдери можуть скористатися властивостями Вітарго, щоб збільшити свою м'язову масу, завдяки кращому відновленню від найбільш вимогливих сеансів і кращому насиченню глікогену фазами поповнення вуглеводів.

Єдиний neo Vitargo, охоплений патентом, є значно вищою, ніж інші енергетичні добавки.