загальність
Рибне масло є найбільш щедрим джерелом їжі омега-3, зокрема ейкозапентаєнової кислоти (EPA) і докозагексаєнової кислоти (DHA).
EPA і DHA є двома незамінними жирними кислотами, які можуть бути синтезовані в організмі людини з попередника омега-3, альфа-ліноленової кислоти (ALA). Ця жирна кислота, яка також є необхідною, особливо багата на волоські горіхи, масло каноли, сою та коноплі, а також на лляні та її олії.
Якість продукції
Риби, як і чоловіки, не можуть безпосередньо синтезувати омега-три, а накопичувати їх у своїх тканинах, поглинаючи їх з мікроводоростей або з тварин, яких вони їдять.
Осередок, сардини та інші великі і дрібні сигари, тріска, лосось і тунець є одними з найбагатших риб омега-трійки. Деякі з них, як деякі види тунця, акули, вердески і риби-меч, не повинні вживатися в надмірних кількостях, оскільки, будучи на вершині харчового ланцюга, вони накопичують не тільки омега-3 у своєму м'ясі, але і токсини, такі як поліхлорбіфеніли, діоксини, ртуть і хлордан.
Оскільки багато з цих речовин, зокрема діоксини і деякі пестициди, є ліпорозчинними, вони виявляються в хороших концентраціях навіть у риб'ячому жирі.
Тому доцільно звернути особливу увагу на відповідний вибір інтегратора, враховуючи, крім можливої присутності забруднюючих речовин, також ступінь липопероксидации тих же жирних кислот, що містяться в ньому.
Найбільш важливими джерелами риб'ячого жиру є лосось і печінка тріски; продукт, очищений шляхом молекулярної дистиляції, необов'язково доповнюється токоферолом і укладається в окуляри або желатинові кульки.
Існує кілька сертифікатів якості, пов'язаних зі ступенем окислення, вмістом важких металів і токсичних речовин; Найвідомішим є, ймовірно, IFOS (International Fish Oil Standard).
Показання до застосування
Чому використовується риб'ячий жир? Для чого це?
Риб'ячий жир є основним джерелом омега-3 жирних кислот (EPA і DHA), відомих своїми фундаментальними метаболічними властивостями.
Спочатку використовувалися перш за все за його гіпогліцеридемічними властивостями, риб'ячий жир набув - з часом і при багатьох дослідженнях - велику роль у профілактичному і терапевтичному полі.
Нині в риб'ячий жир входять:
- Гіпоглілікідемічні та гіпохолестеринемічні метаболічні властивості;
- Протизапальні властивості;
- Антиоксидантні властивості;
- Імуномодулюючі властивості;
- Гіпоглікемічні властивості;
- Нейропротекторні властивості;
- Гормональні властивості;
- Протиалергічні властивості;
- Кардіопротекторні властивості.
З цих причин риб'ячий жир застосовують для профілактики і боротьби з різними захворюваннями, включаючи:
- запальне захворювання кишечника,
- аутоімунні захворювання,
- цукровий діабет,
- серцево-судинні захворювання,
- нейродегенеративні захворювання
- алергічні захворювання.
В останні роки риб'ячий жир успішно використовувався і в спорті.
Власність та ефективність
Яку користь виявляє риб'ячий жир під час досліджень?
Серед найбільш вивчених і найбільш охарактеризованих добавок є, звичайно, риб'ячий жир і, більш точно, його незамінні жирні кислоти ЕРА і ДГК.
Кількість досліджень, що стосуються профілактичної та терапевтичної корисності риб'ячого жиру, різко зросла за останні 20 років, також завдяки вдосконаленню методів дослідження.
Риб'ячий жир і дисліпідемія
Одним з перших застосувань, тому серед найбільш вивчених, риб'ячого жиру, був метаболічний.
Кілька клінічних випробувань показали, що риб'ячий жир при різних дозах може мати помітне зниження холестерину і гіпогліцеридемічну дію.
Точніше, використання 2-4 г на добу здавалося б ефективним для зниження концентрації тригліцеридів у крові більш ніж на 20% протягом декількох тижнів і концентрації холестерину LDL приблизно на 10-15%.
Гіполіпідемічна активність риб'ячого жиру в поєднанні з протизапальною активністю сприяла б збереженню серцево-судинного здоров'я, знижуючи ризик можливих ускладнень.
Ці дані були додатково підтверджені дослідженнями, такими як GISSI або мета-аналізом з більш ніж 30 000 учасників, в яких інтеграція з омега-3, на додаток до зменшення кількості госпіталізацій для гострих серцево-судинних подій, загалом сприяла б зниженню смертності.
Сьогодні є зареєстровані омега-три фармацевтичні спеціальності, такі як: Seacor, Esapent і Eskim
Риб'ячий жир і запальні захворювання
Особливо цікавими є дані, отримані в результаті різноманітних клінічних випробувань, в яких використання риб'ячого жиру, вже за 3 грами на день, було б корисним для подовження часу ремісії при таких хворобах, як натовп Крона, і в поліпшенні картини. гістологічний і симптоматичний у хворих виразковим колітом.
Протизапальні ефекти були корисні також в ході патологій, таких як псоріаз, для яких використання риб'ячого жиру сприяло б зменшенню тяжкості ураження шкіри і, перш за все, запобігання їх ускладнень.
Риб'ячий жир і нейродегенеративні захворювання
Література про профілактичну ефективність риб'ячого жиру в неврологічному та психіатричному полях здається досить одностайною.
На думку ряду авторів, по суті, безперервне використання риб'ячого жиру призвело б до зменшення гістологічних уражень і подальшого розпаду когнітивної, мнемонічної, перцептивної та рухової функцій у пацієнтів, які страждають патологіями, такими як хвороба Альцгеймера або розсіяний склероз.
Риб'ячий жир і спорт
Протизапальна дія риб'ячого жиру виявилася б корисною у спортсменів на витривалість, підданих тренувань або особливо інтенсивних змагань.
У цьому контексті риб'ячий жир може сприяти профілактиці нервово-м'язових травм, пов'язаних з інтенсивними вправами.
Скорочення деяких маркерів пошкодження м'язів, більша легкість відновлення і зниження ризику травм, свідчать про корисність риб'ячого жиру в спорті.
Дози і спосіб використання
Як використовувати риб'ячий жир
Згодом дотримувалися різні добавки риб'ячого жиру з різними форматами та концентраціями омега-3 жирних кислот (EPA та DHA).
Класично, при співвідношенні близько 1, 5 між EPA і DHA, капсули, капсули або рідкі розчини для вживання можуть бути знайдені на ринку від 300 до 850 мг омега-3 жирних кислот.
Для того, щоб зберегти ті ж жирні кислоти від шкідливих процесів липопероксидации, добавки риб'ячого жиру повинні бути збагачені антиоксидантними вітамінами, такими як вітамін Е.
Що стосується замість дозування, найбільш часто використовуваним профілактичним і терапевтичним діапазоном є 1-5 г на добу, що приймається переважно під час їжі.
Класично 5 г / добу застосовують для лікування липидемических і серцево-судинних порушень обміну речовин, 3 г / добу для лікування запальних патологій, 1 г / добу для профілактики окисного ураження.
Побічні ефекти
Використання риб'ячого жиру, до 15 г на добу, як правило, виявилося безпечним і вільним від клінічно значущих побічних ефектів.
У більшості випадків спостережувані побічні реакції вплинули на шлунково-кишкову систему, з нудотою, болем у животі, диспепсією, діареєю, неприємним запамороченням і відрижкою та зригуванням.
Побічні ефекти системи коагуляції були більш рідкісними.
Протипоказання
Коли риб'ячий жир не можна використовувати?
Застосування риб'ячого жиру протипоказано при підвищеній чутливості до активного інгредієнта або до їжі, з якої вона була вилучена.
Фармакологічні взаємодії
Які препарати або продукти можуть змінити дію риб'ячого жиру?
Завдяки своїм біологічним властивостям особливу увагу слід приділяти одночасному прийому риб'ячого жиру та:
- Аспірин, нестероїдні протизапальні препарати, часник і гінкго білоба: через підвищений ризик кровотечі через подвійний антиагрегаційний ефект.
Потенційно ще серйознішим станом для пероральних антикоагулянтів (кумадин, синтром, ваффайн, аценокумарол).
- Пероральні гіпоглікемічні засоби: для можливих неочікуваних глікемічних варіацій. В останньому випадку, враховуючи наявність суперечливих досліджень, було б дуже важливо оцінити співвідношення користі і ризику з вашим лікарем.
Застереження щодо використання
Що потрібно знати перед прийомом риб'ячого жиру?
Використання риб'ячого жиру під час вагітності, лактації та раннього життя повинно контролюватися медичним персоналом. У зв'язку з цим, є багато доказів про важливість адекватного прийому EPA і DHA для забезпечення оптимального розвитку мозку плода.
Таку ж увагу слід приділяти пацієнтам на медикаментозній терапії антикоагулянтами та антиагрегантами, а також пацієнтам, які страждають діабетом і проходять гіпоглікемічну терапію.
Застосування риб'ячого жиру слід призупинити до операції, внаслідок підвищеного ризику внутрішньоопераційної кровотечі.
