Див. Також: пошкодження куріння
Під редакцією Саші Софо
Серед макроелементів ми повинні також враховувати алкоголь, оскільки 1 грам цієї речовини виробляє сім калорій. Ці калорії називаються "порожніми", тому що їх прийом до нуля.
Помірна кількість алкоголю може бути нешкідливою і, за деякими даними, навіть позитивною, завдяки стимуляції процесів травлення і зниженню рівня холестерину ЛПНЩ (віднесено до червоного вина і частково до пива). Однак надлишок алкоголю, безумовно, шкідливий, оскільки здатність організму до метаболізму обмежена (8 г на годину).
Алкоголь краще утилізувати на повному шлунку, змушує вас більше їсти і спалюватися перед жиром, зберігаючи ліпіди і збільшуючи жирову масу. Найкращий спосіб швидко набрати вагу - споживати жири-цукру і алкоголь в одній трапезі.
На нервовій системі алкоголь спочатку має ефект ейфорії і розгальмування, але пізніше це призводить до станів гострої депресії. На дієтичному рівні це призводить до дисбалансу, зокрема, в метаболізмі білків і деяких вітамінів (насамперед, В12 та інших груп В); він має чудовий дегидратирующий ефект, оскільки він пригнічує вироблення антидіуретичного гормону АДГ, який служить для регулювання видалення води з організму. Також на гормональному рівні алкоголь призводить до зниження рівня тестостерону в крові і збільшення жіночих гормонів PROLACTIN і ESTROGENES, при зниженні лібідо в обох статей.
На закінчення можна сказати, що алкоголь не має місця в здорових дієтах, не кажучи вже про спорт, окрім випадків через низьке споживання слабоалкогольних напоїв (бажано пива і червоного вина).
