Перегляньте відео
X Перегляньте відео на YouTubeпередумова
Наведені нижче ознаки є інформаційними цілями, а не призначені для заміни думки професійних діячів, таких як лікар, дієтолог або дієтолог, чиє втручання є необхідним для призначення та складу CUSTOMIZED харчової терапії.
Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба
Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ) - це розлад, пов'язаний з підвищенням вмісту шлунка в стравоході, який, не маючи необхідних захистів до рН кислоти, може бути пошкоджений у довгостроковій перспективі шляхом визначення симптоматики, що характеризується:
Гастроезофагеальний рефлюкс - це ФІЗІОЛОГІЧНЕ прояв (близько 50 епізодів на добу), але те, що визначає ГЕРХ - це зміна рівноваги між агресивними агентами (кислотний вміст шлунка) і профілактично-захисними стравоходу; останніми є: антирефлюксний бар'єр (що складається головним чином з нижнього сфінктера стравоходу - SEI - активність якого в ГЕРХ частково скомпрометований) і слизової трофіки (стратифікований прокладений епітелій, що перешкоджає проходженню іонів кислоти до підслизової оболонки - в ГЕРХ значно зноситься хімічним напруженням шлункового вмісту).
Діагностичні критерії хвороби шлунково-стравохідного рефлюксу в основному пов'язані з симптомами: епізоди рефлюксу, які тривають не менше 3-5 хвилин і пов'язані з печією, регургітацією і болем. Однак, особливо на початковій фазі, хвороба шлунково-стравохідного рефлюксу майже повністю проходить безсимптомно і для діагностики необхідно: пов'язану з рН-метричну оцінку і, можливо, езофагогастродуоденоскопію.
NB . ГЕРБ зустрічається частіше при ожирінні, ніж у звичайних суб'єктів.
Добавки, корисні для гастро-стравохідної рефлюксної хвороби
Не існує реальних добавок, корисних для профілактики або лікування гастро-езофагеальної рефлюксної хвороби; з іншого боку, враховуючи, що медикаментозна терапія складається переважно з інгібіторів шлункової секреції, суб'єкт, який страждає ГЕРХ, може отримати користь від продуктів рослинного походження, корисних у випадку гастриту.
Дієта при гастроезофагеальної рефлюксної хвороби
Дієта для гастро-езофагеальної рефлюксної хвороби спрямована на:
- При необхідності зменшити надлишкову вагу
- Перезавантажте їжу більше і зменшіть їх обсяг
- Усуньте продукти, які сприяють секреції шлунка (нервіні: кава, чай, алкоголь)
- Усуньте спеції та газовані напої
- Усуньте / мінімізуйте їжу з високим вмістом жиру
- Усуньте / мінімізуйте малозасвоювані білкові продукти, потім сирі або при тривалому приготуванні
- Усуньте / мінімізуйте дуже холодну або дуже гарячу їжу
- Усуньте / мінімізуйте шоколад, м'яту, цибулю і часник.
Шлунково-стравохідна рефлюксна хвороба також повинна бути пов'язана з певними чітко визначеними звичками; наприклад: скасування куріння сигарет, усунення щільного одягу, підтримка вертикальної посади під час і після їжі, тривале жування, сну, щонайменше, через 3 години після їжі і не виконуючи фізичних зусиль відразу після їжі.
Приклад дієти для гастро-езофагеальної рефлюксної хвороби
- Надмірна вага електрик, який часто спить на дивані після їжі.
| секс | M | |||
| вік | 40 | |||
| Зростання см | 182 | |||
| Обсяг зап'ястя см | 18, 1 | |||
| конституція | міцний | |||
| Зростання / зап'ясті | 10, 1 | |||
| Морфологічний тип | normolineo | |||
| Вага кг | 85 | |||
| Індекс маси тіла | 25, 7 | |||
| оцінка | надмірна вага | |||
| Бажаний фізіологічний індекс маси тіла | 24, 1 | |||
| Бажана фізіологічна маса кг | 79, 8 | |||
| Основний метаболізм ккалів | 1805 | |||
| Коефіцієнт рівня фізичної активності | NO aus 1, 41 | |||
| Ккал витрат енергії | 2545, 1 | |||
| дієта | IPO CALORICA - 10% | 1780 Ккал прибл | ||
| ліпіди | 25% | 445kcal | 49, 4g | |
| білка | 1, 2 г / кг * фізіол | 383kcal | 95, 8g | |
| вуглеводи | 53, 5% | 952kcal | 253, 9g | |
| сніданок | 15% | 267kcal | ||
| закуска | 10% | 178kcal | ||
| обід | 35% | 623kcal | ||
| закуска | 10% | 178kcal | ||
| вечеря | 30% | 534kcal | ||
Було вирішено інвертувати харчові продукти, які зазвичай використовуються на обід, з такими на вечерю, щоб отримати більш низькі зобов'язання шлунка в години перед сном; таким чином можна стикатися зі сном, коли шлунок майже повністю спорожнений, мінімізуючи гастро-стравохідний рефлюкс.
Приклад Антирефлюксна дієта - День 1
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Молоко з зниженим вмістом жиру, 2% від загальної кількості | 150мл, 75ккал | ||
| Гіркий какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюслі | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| полуниця | 150 г, 48, 0 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Свиняча відбивна на грилі | |||
| Чоп, пісне м'ясо | 200 г, 254 ккал | ||
| цукіні | 200 г, 32 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| Червоні вишні | 100 г, 50, 0 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 30% ккал TOT | |||
| Макарони з томатним соусом | |||
| Макарони манної крупи | 60 г, 213, 6 ккал | ||
| Томатний соус | 100 г, 24, 0 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| кріп | 100 г, 62, 0 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 15 г, 135 ккал | ||
Приклад антирефлюксної дієти - День 2
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Молоко з зниженим вмістом жиру, 2% від загальної кількості | 150мл, 75ккал | ||
| Гіркий какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюслі | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| ½ яблука, з шкіркою | 100 г, 50, 7 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Стейк з телятини | |||
| Теляча корейка | 200 г, 232 ккал | ||
| артишоки | 150 г, 70, 5 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| ½ яблука, з шкіркою | 100 г, 50, 7 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 30% ккал TOT | |||
| Рис з цукіні | |||
| Коричневий рис | 60 г, 217, 2 ккал | ||
| цукіні | 100 г, 16, 0 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| баклажан | 100 г, 48, 0 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 15 г, 135 ккал | ||
Приклад антирефлюксної дієти - День 3
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Молоко з зниженим вмістом жиру, 2% від загальної кількості | 150мл, 75ккал | ||
| Гіркий какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюслі | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| ківі | 100 г, 61, 0 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Яйця круто зварені | |||
| Курячі яйця | 100 г, 143 ккал | ||
| картопля | 250 г, 192, 5 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 10 г, 90 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| ківі | 100 г, 61, 0 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 30% ккал TOT | |||
| Варені боби і морква | |||
| Сушені боби | 50 г, 155, 5 ккал | ||
| морква | 200 г, 82, 0 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 15 г, 135 ккал | ||
Приклад антирефлюксного харчування - День 4
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Молоко з зниженим вмістом жиру, 2% від загальної кількості | 150мл, 75ккал | ||
| Гіркий какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюслі | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| полуниця | 150 г, 48, 0 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Запечений морський окунь | |||
| Морський окунь, різні види | 200 г, 194 ккал | ||
| цукіні | 200 г, 32 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 20 г, 180 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| Червоні вишні | 100 г, 50, 0 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 30% ккал TOT | |||
| Макарони з баклажанами | |||
| Макарони манної крупи | 60 г, 213, 6 ккал | ||
| баклажан | 100 г, 24, 0 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| кріп | 100 г, 62, 0 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 15 г, 135 ккал | ||
Приклад антирефлюксної дієти - 5 день
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Молоко з зниженим вмістом жиру, 2% від загальної кількості | 150мл, 75ккал | ||
| Гіркий какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюслі | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| ½ яблука, з шкіркою | 100 г, 50, 7 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Морський лящ у фользі | |||
| морський лящ | 200 г, 180 ккал | ||
| артишоки | 150 г, 70, 5 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 20 г, 180 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| ½ яблука, з шкіркою | 100 г, 50, 7 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 30% ккал TOT | |||
| Рис з радіккіо | |||
| Коричневий рис | 60 г, 217, 2 ккал | ||
| радіккіо | 100 г, 24, 0 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| баклажан | 100 г, 48, 0 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 15 г, 135 ккал | ||
Приклад антирефлюксного харчування - День 6
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Молоко з зниженим вмістом жиру, 2% від загальної кількості | 150мл, 75ккал | ||
| Гіркий какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюслі | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| ківі | 100 г, 61, 0 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Рікотта | |||
| Рікотта коров'яче напів обережне | 100 г, 138 ккал | ||
| картопля | 250 г, 192, 5 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 10 г, 90 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| ківі | 100 г, 61, 0 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 30% ккал TOT | |||
| Нут і варена селера | |||
| Сухий нут | 60 г, 200, 4 ккал | ||
| селера | 200 г, 32, 0 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 15 г, 135 ккал | ||
Приклад антирефлюксного харчування - День 7
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Молоко з зниженим вмістом жиру, 2% від загальної кількості | 150мл, 75ккал | ||
| Гіркий какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюслі | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| полуниця | 150 г, 48, 0 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Тріска підсмажена | |||
| Філе тріски | 200 г, 164, 0 ккал | ||
| ендивій | 200 г, 34 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 25 г, 225 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Нежирний йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| Червоні вишні | 100 г, 50, 0 ккал | ||
| Сухарі | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 30% ккал TOT | |||
| Макарони зі шпинатом | |||
| Макарони манної крупи | 60 г, 213, 6 ккал | ||
| шпинат | 100 г, 23, 0 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| кріп | 100 г, 62, 0 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин | 15 г, 135 ккал | ||
