Боби і ліки
Боби - бобові, багаті тираміном ; тому їх слід уникати в раціоні тих, хто приймає інгібітори моноаміноксидази (фермент, який метаболізує серотонін і катехоламіни, необхідні для підтримки нормального фізичного балансу і настрою).
Улюблені, Фавізмо і Малярія
Сирі боби також містять сусідні алкалоїди і конвіцини, які можуть викликати страшну гемолітичну анемію у суб'єктів з спадковою недостатністю глюкозо-6-фосфатдегідрогенази . Ця умова є потенційно смертельною і називається фавізмом (фактично, з "fava").
Нативні ділянки бобових культур відповідають малярійним територіям (інфекційна патологія через протозою, яка через укус комарів заражає людей). Деякі епідеміологічні дослідження, проведені in vitro, свідчать про те, що індукований фавізмом гемоліз може діяти як захисний фактор проти малярії; це пояснюється тим, що деякі види малярійних найпростіших, таких як Plasmodium falciparum, дуже чутливі до окисного ушкодження, викликаного дефіцитом глюкозо-6-фосфатдегідрогенази, що фізіологічно сприяє виробленню глутатіонредуктази (потужного ендогенного антиоксиданту).
Боби, L-допа, Паркінсона і гіпертонія
Боби багаті L-допа, речовина, що використовується в медицині для лікування хвороби Паркінсона . L-допа також є натрійуретичним агентом, який може допомогти контролювати гіпертензію.
Боби, таніни, окислення і цукор крові
Боби містять конденсовані таніни проантоцианидинового типу, які, крім виконання нормальної антиоксидантної функції, можуть мати інгібіторну активність на деякі ферменти, такі як дипептидилпептидаза IV з наступним гіпоглікемічним ефектом.
