Ботулізм є небезпечною і потенційно смертельною хворобою, але, якщо його діагностують і лікують оперативно, він є повністю оборотним. Вплив ботокса відбувається тонко, оскільки перші симптоми можуть бути важко розпізнати. Через кілька годин після прийому ботулінічного токсину можуть виникнути шлунково-кишкові розлади, такі як нудота, блювота і біль у животі. Протягом 24-72 годин з'являються головний біль, повісиння повік, подвоєння зору або утруднення фокусуючих предметів, розширення зіниць, сухість слизових оболонок порожнини рота, проблеми з ковтанням, запори, запаморочення, запаморочення і слабкість. У найбільш важких формах дихання може відбутися навіть через 2-3 дні, а в деяких випадках ботулізм може призвести до смерті.
Як тільки з'являються перші симптоми, слід звернутися до лікаря або відділення невідкладної допомоги; якщо це можливо, краще також переносити залишок витрачених консервів для аналізу. Лікування передбачає введення анатоксину, ефективного особливо в перші дні після прийому забрудненої їжі, оскільки він діє на циркулюючий токсин на рівень крові.
