Синоніми породи свині : свиня, свиня;
синонім чоловічої свині : кабан;
синоніми жіночої свині : свиноматка;
синоніми дрібної свині : поросята, вертето, скрофетта.
загальність
Термін "свиня" означає сільськогосподарське тварина, призначене для забою. Свиня відноситься до класу ссавців (ссавців), сімейства Suidae, Genus Sus, видів свиноматок ; підвид, який переважно відтворюється в полоні, відповідає домашньому ( Sus scrofa domesticus ). "Визнані" італійські породи свиней: свинина Калабрезе, свинина Казертано, свинина Сінта Сенезе, свинина Моро Романья, сицилійська чорна свиня і свиня сардинська .
NB . Європейський дикий кабан, який зі свого боку є абсолютно диким, належить до тих же видів, що й свині; рідні породи кабанів - великі ( Sus scrofa majori ) і meridionalis ( Sus scrofa meridionalis ).
Свиня схожа на величезного тварини, з масивним, жирним тілом, покритим волоссям (щетиною) і з невеликим згорнутим хвостом. Досить сказати, що відгодівля свині перевищує 150кг, має коротку шию і однаково короткі і тонкі ноги, які закінчуються 4 прибитими пальцями. Морда, як правило, maialesco, з дископодібним носом, сплющеним (грифоном) і повністю безволосим; очі свині дуже малі, а вуха - великі і падають вперед. Свиня не має гарного виду, але з іншого боку, вона використовує найтонший слух і запах; рот потужний і має дуже гострі різці, гострі ікла і особливо міцні моляри. Свині всеїдні і здатні знайти під землею цибулини, бульби і трюфелі; Не дивно, що ця тварина (якщо навчена) успішно використовується в полюванні трюфелів.
Свиня любить (і потребує), щоб котитися в грязі, яким вона захищає себе від паразитів.
Свиня розмножується двічі на рік, відповідно навесні та восени, з терміном вагітності 15 тижнів, що призводить до народження 4-10 поросят (поросят), які відпускають через 3 місяці при вазі близько 25 кг.
Свиня завжди була твариною, розведеною як на промисловому рівні, так і на рівні домогосподарств або ферм. Очевидно, що це вимагає наявності закритого і покритого свинарника, оснащеного стримувальними жолобами для годування та пиття; має бути також великий відкритий простір, де свиня може вкорінюватися і купатися в бруді. З третього місяця життя до ваги близько 120 кг свині годують головним чином борошном, злаками, подрібненою кукурудзою, картоплею, кормами та кухонними відходами.
NB . У По-долині селяни дозволяли свиням пастись у вже «експлуатованому» саду, дозволяючи тваринам харчуватися яблуками та грушами, що випадали з рослин.
Свиня - стадна тварина і має чудову соціальну структуру (виправдана також чудовим розумом, який тварина демонструє у своїй діяльності); свиня має типово складну систему зв'язку, структуровану як за допомогою різних форм поведінки, так і за допомогою широкого діапазону вокалізацій.
В даний час найбільш розмножується порода Ландрас ; ця свиня має витягнуту форму, рожеве покриття і прозору щетину; він англійського походження, має високу народжуваність і чудову стійкість до хвороб. Свиня використовується:
- М'ясо, свіже і консервоване
- П'ята чверть (субпродукти, жир, кров та ін.) Свіжі та консервовані (шкварки, коппа ді теста, ковбаси з печінки тощо)
- Кістки, для домашнього виробництва мила або клею
- Шкіра, для виробництва рукавичок, взуття, валіз і ременів
- Щетина, для виробництва щіток.
З точки зору продовольства, свиня може бути класифікована на два типи (розрізняються за розведенням, вагою і розміром): легка свиня (яка трохи більше, ніж центнер) і важка свиня (що перевищує півтора півтора, і становить 'EXLUSIVE італійська).
Зображення свині в історії
Занепад свині
Незважаючи на аналогію і негативні значення, приписані йому сьогодні, свиня представляла (практично у всіх культурах) вирішальний елемент для виживання людини. Перші графіті на свинофермах датуються 40 000 роком до нашої ери
Насправді, грецька міфологія згадує, що Майя (з травня, а також свиня) була однією з семи Плеяд або дрібних божеств, тоді як римляни часто пропонували жертви свиней (та інших тварин) богам, сподіваючись на їх доброзичливість. На жаль, в той же час, коли республіканські чесноти Риму зникли, поява професійних армій і рабство праці в сільській місцевості, свиня втратила весь престиж і, хоча християнська релігія викупила своє єврейське і мусульманське табу, все одно пов'язувала його зі значенням. негатив: похоть. Серед іншого, найбільш підготовлені читачі з цього питання вже будуть знати про епізод Джераш ; згідно з священними писаннями (і навіть до появи мозаїчних і мусульманських законів), в Йорданії (в Джераші) Ісус вигнав деяких демонів, які напали на тіла християн і замкнули їх у деяких паслих свинях (які закінчилися). незабаром самогубство в озері нижче).
