Окроплюють промислові продукти, отримані від скорочення в «пластівцях або дрібних циліндрах» шоколаду, будь то білі, темні, молочні тощо, або з перетворення цукру.
Бризки використовуються в основному в декоративних цілях, щоб зробити поверхню або краї десертів загалом (гранола, панеттоне, кекс, кекси, трюфелі, морозиво тощо) більш привабливими, змушуючи їх склеювати за допомогою липких компонентів, таких як креми, вершки або обмерзання.
На ринку кодети існують у численних варіантах, як по своїй композиції (флюси, молоко, цукор і т.д.), так і щодо форматів: філе (вермішель), маленькі кульки, великі або дрібні пластівці, природні або кольорові тощо
