Капсаїцин, активний інгредієнт, який надає чилі характерну пряність, не є найбільш пряною речовиною, що зустрічається в природі . У шкалі Сковілле, що використовується для оцінки пикантності їжі, воно фактично знаходиться на третьому місці, якому передують два його аналоги:
- Тініаттоксин : природно присутня в рослині Euphorbia poissonii, поширеній на півночі Нігерії
- Resiniferatoxin : природно присутня в Euphorbia resinifera, рослині, подібній до кактуса, родом з Марокко, і Euphorbia poissonii .
Найбільш гострою речовиною, присутньою в природі, є Resiniferatoxin .
