Що таке кремній
Кремній (Si) є мінералом, подібним до вуглецю, функції та характеристики якого являють собою досить недавнє відкриття.
Функції в організмі
Наукові докази деяких дослідних груп виявили фундаментальне значення кремнію в утворенні мукополісахаридів, що складають колаген, структурний білок, який широко поширений в кістках, суглобових хрящах і сполучних тканинах.
Кремній також є складовою пролінгідроксилази (ферменту, який також є незамінним для біосинтезу колагену і кістки), глікозаміногліканів і поліурамидів, а також відіграє переважну роль у метаболізмі мітохондрій і остеобластів; Нещодавно було висунуто гіпотезу, що кремній грає захисну роль проти серцево-судинних захворювань.
поглинання
Процес кишкового всмоктування кремнію незрозумілий і, швидше за все, залежить від хімічної форми під час прийому їжі; витісняється у вигляді ортосилікату, особливо на рівні сечі.
Харчові корми
Харчова цінність кремнію залишається досить неясною, однак, виходячи з проведених експериментальних випробувань, багато дослідників вже вважають його важливим поживним речовиною. Існує безліч харчових джерел кремнію, але можна знайти хороші кількості їх у вигляді кремнієвої кислоти, особливо в зернових і в фруктових і овочевих продуктах.
Необхідність, брак, перевищення
Немає поглиблених досліджень щодо рекомендованих доз кремнію, але можна вважати, що 20-30мг / добу можуть ефективно запобігати симптоми дефіциту, а саме: слабкість сполучних тканин, пародонтоз, карієс і випадання волосся.
Досі немає відомих токсичних ефектів, пов'язаних з передозуванням кремнію.
Докладніше: Кремній і кремнієві добавки
Бібліографія:
- Менопауза та природні терапії - Ф. Корлетто - Нові методи - паг 105: 107
- Договір внутрішньої медицини, том 3 - Г. Крепалді, А. Барітусіо - Піччин - паг 1430
- Молекулярні основи харчування. Друге видання - G. Arienti - Piccin - pag 528
- Мінерали - П. Хопфенціц - сторінка 45
- EM. Calisle - кремній істотний елемент для пташеня - Science 1972 - 178: 619-62
- J. Loeper, et al. - Антиатероматозна дія кремнію - Атеросклероз 1979 - 33: 397-408.
