Джерела: Асоційоване захворювання серцевого захворювання та діабет - www.med.umich.edu
Дослідження на тваринних морських свинках показало, що вишні можуть позитивно змінювати фактори, пов'язані з початком серцевих захворювань і цукрового діабету 2 типу.
Згідно з деякими даними цього дослідження "Міжнародної системи охорони здоров'я Мічигану", вишні здавалися б набагато більше, ніж смачні фрукти або інгредієнт для джемів і десертів.
У цій роботі, проведеної на щурах, генетично схильних до гіперхолестеринемії та гіперглікемії, але НЕ до ожиріння, дослідники припускають, що тварини, які годували кислом порошком вишні (1% і 10% дієти, сорт Монморенсі), порівняно з іншими, показали:
зниження загального холестерину
зниження цукру в крові
менше жирової маси в печінці (жировий стеатоз)
збільшення експресії печінкового рецептора, що покращує метаболізм жирів і, опосередковано, цукру (PPAR РНК або проліфератор рецептора пероксисом)
менший оксидативний стрес (за оцінками ТЕАК)
немає токсичної реакції
Всі дискримінуючі параметри пов'язані з появою метаболічного синдрому і, отже, судинних захворювань атеросклерозу. На сьогоднішній день від цього розладу страждають десятки мільйонів людей, і багато хто з них ігнорують це.
Дослідники стверджують, що кореляція між вживанням вишні і значними змінами в метаболічних параметрах свідчить про позитивний вплив концентрацій антиоксидантів, що належать до групи антоціанів .
Ще невідомо, чи можуть дієти, багаті вишнями, мати подібний вплив на людей, але ініціатива конкретного клінічного випробування вже проходить. У той же час проводяться подальші дослідження на тваринах, які ризикують ожирінням і діабетом.
