Арганова олія вважається фітотерапевтичним кормом.
Протягом більше восьми століть народ Марокко і дослідники, які змогли побачити їх, порівнюють арганову олію з справжнім «універсальним наркотиком»; тим не менш, цей продукт не був гідний великого розгляду світовою науковою спільнотою.
Традиційно арганова олія добре відома своїми кардіопротекторними властивостями і також використовується при лікуванні шкірних інфекцій.
Вона складається в основному з тригліцеридів, у свою чергу містять мононенасичені жирні кислоти (до 80%) і насичені (до 20%).
Як кількісно вторинні елементи (але мають велике харчування), ми спостерігаємо: поліфеноли, токофероли, стероли, сквален і тритерпенові спирти.
Разом з мононенасиченими жирними кислотами висувається гіпотеза про те, що останні можуть бути відповідальними за багато корисних ефектів арганової олії.
Огляд 2010 року під назвою « Терапевтичний потенціал арганової олії: огляд » пропонує огляд «відносно відомих» фармакологічних характеристик арганової олії. Однак висновки досить розчаровують. У резюме:
Передбачається, що арганова олія має наступний потенціал: антипроліферативний (він перешкоджає розмноженню ракових клітин), антидіабетичний і захищає від серцево-судинних подій.
Ці характеристики оцінювалися протягом 5 років з метою проведення фітохімічних досліджень, які виділяли фармакологічно активні сполуки.
Результат показав, що відсутність клінічних даних є серйозним розривом у знанні арганової олії та її потенціалу. Тому важко корелювати вищезгадані фармакологічні дії з будь-якою потенційною клінічною значимістю.
