Фрукти колючої груші містять деякі фітохімічні речовини, що володіють корисним харчовим інтересом, наприклад, такі як: поліфеноли, мінеральні солі і беталаїни .
Серед них сполуки, визначені як біологічно активні: галова кислота, ванілова кислота і катехіни . Також було відмічено, що серед різних колючих груш сицилійські містять більше беталаїну, бетаніну та індіксаксину.
У мексиканській народній медицині м'якоть і сік колючих груш вважаються ефективними для лікування ран і запалення травної системи і сечовивідних шляхів. З іншого боку, фармакологічний потенціал колючих груш не обмежується лише цим.
Колюча груша також додається до ентеогенного напою, який називається "аяхуаска", типовим для перуанських популярних ритуалів. Психоактивні сполуки цієї рідини були підтверджені у деяких видів колючої груші; вони включають 3, 4-DHPEA, 4-гідрокси-3, 5-DMPEA і мескалін .
Як очікувалося, мексиканські тубільці використовують плоди протягом тисяч років; однак сьогодні його основна переробка (на додаток до споживання в свіжому вигляді) полягає в алкогольному бродінні для отримання «колони».
"Байтра" - це ще один алкогольний напій, виготовлений з колючої груші, але типовий для острова Мальта. На острові "San Helenian" замість цього, "tungi" виробляється; це ясний і потужний дистилят, одержуваний при обробці плодів англійської та мадейської сортів.
