З курки отримують так звані побічні продукти. Серед них ми визнаємо:
- Кров - в Азії її зливають в контейнер під час забою. Зібраний у контейнери, подібні до брикетів, коагулюючий, він коагулює і стає свого роду пудингом. Нарізати кубиками, його часто додають до супів
- Тушка - залишається після того, як тварина була обвалена. Зазвичай він використовується для приготування бульйону ... або сосисок, курячих самородків (самородків) тощо. Ви отримали це право! Курячі тушки поміщають всередину машин для механічного відділення м'яса, який екстрагує залишки шляхом дроблення всього і робочих залишків (механічно відокремлене м'ясо). Для підтвердження цього достатньо подивитися на вміст кальцію у сосисках, які завдяки кістковому пилу дуже високі
- Schmaltz - виробляється шляхом обробки курячого жиру і, в деяких частинах земної кулі, використовується як замінник рослинних олій.
