Див. Також: чебрець - залоза - Тимьян і ефірне масло чебрецю
Thymus vulgaris L.
Fam.Lamiaceae (Labiatae)
Fr.Thym
Ing.Thyme
Sp
Ted.Thymian
ЗАГАЛЬНІ ІМЕНА : Tummu, Tumetti (Lig.) Тімі (Пім) Erba Salterella, Timm (Лом) Peerel (Пт) Temu, Tem (Em) Peparello (Мар) Amorino (Umb) Tuma (Abr) Tumu (Мопс) Peperna (табір) ) Сераподда (Бас) Тіму, Тумінедду (Січ) Тумбу, Аррігаму (Сард)
опис
Поширеним чебрецем є високе засипання 20-60 см, з кущистими звичками і розгалуженими стеблами, які мають тенденцію до обливання після 4-5 років життя.
Листя: тимус має супротивні листя, пунктирні, коротко черешкові, з закругленим краєм вниз, майже сидячі, ланцетоподібні, сіро-зелені, на нижній стороні світліше з-за наявності волоска. Є велика кількість захисних волосяних покривів, включаючи типові згинання коліна і сидячі коричнево-жовті секреторні волоски з головами 12 клітин
Коріння: коренева система зіставлена і має деревну консистенцію.
Квітки: Квітки дрібні, трубчасті, червоно-фіолетові, згруповані в шипи на осьовій частини листя. Вони мають бархатисту чашечку, трубчасті за формою і закінчуються двома частками, віночок - білабіата, з верхньою губою пряма і маргіналізована, нижня трилопатева, 4 витривалості дидінамі. Цвітіння відбувається з червня по вересень.
Плід: це тетрахеній, що складається з яйцевидних коків
Смак: Листя чебрецю мають гіркий смак і інтенсивний аромат камфори.
ареал
Чебрець є рідним для регіону західного Середземномор'я. Росте спонтанно по всій території Середземномор'я до 1500 м. Віддає перевагу вапняним і добре дренованим грунтам. Добре росте на сонячних місцях і не переносить вологих і холодних зим.
Її вирощують у Франції, Іспанії, Греції, Португалії та США.
культура
Тривалість культивування: вирощування чебрецю триває 3-4 роки, оскільки рослина має тенденцію до обливання. У більш холодному кліматі він веде себе як щорічний, так як навряд чи долає суворість зими. У цих середовищах, восени, мульчування використовується як профілактичний метод.
Посів: рослина виконують з використанням живців навесні або діленням голови. Посів чебрецю, який можна проводити безпосередньо на повному полі з використанням 5-6 кг / га насіння, не є звичайною практикою через малого розміру насіння, що не дозволяє проводити однорідну культуру.
Бажано сіяти насіння в ложах в березні, використовуючи 1 г насіння на м ² посівної площі; площею 50-60 м² достатньо для виробництва рослин, необхідних для одного гектара вирощування.
Наступний трансплантат проводиться восени, у більш м'яких кліматах, або ранньою весною, у холодних. Використовують проростки висотою 5-7 см.
Розташування карти на 50-60 рядках. Оптимальна щільність врожаю повинна становити близько 10 рослин на м².
Вимоги: Чебрець вважається невибагливою рослиною в умовах добрив.
Неприємності: криптогамной природи: Alternaria oleracea Milb, яка завдає шкоди плодам, Puccinia menthae Pers і Aecidium thymi Fuck, які атакують листя.
Шкідливі комахи: ми пам'ятаємо деякі листові гірники, включаючи личинок молі (Tortrix pronubana Hb.) І нематоду (Meloidogynehapla Chitwood), яка завдає шкоди підземному апарату.
Бур'яни: культура підлягає паразитуванню Cuscuta epithymum (L.).
Наркотики: це квітучі вершини, а листя, з яких витягується ефірне масло чебрецю. Типовий запах сильний і ароматичний, завдяки присутності тимолу, смак трохи пряний. Вона також містить карвакрол, п-цимен, борнеол і пінен. Збереження: вершини висушуються в тіні в добре провітрюваному місці на аркушах, щоб зібрати частини, що відходять під час сушіння.
Урожай і врожай: Чебрець збирають під час повного цвітіння, якщо продукт призначений для дистиляції шляхом косіння на висоті 5-10 см від землі, з тим щоб максимально видалити найбагатші базальні листи. ефірна олія; в той час як, якщо врожай спрямований на використання трав, то краще втручатися на початку цвітіння в червні-липні, розрізаючи квіткові стебла на 5-10 см, нижче квіток. Хороший урожай може забезпечити щорічний вихід 5-6 т / га свіжого продукту. Вихід сухої речовини становить близько 35%. Вихід ефірної олії цілої свіжої рослини становить 0, 5-0, 8%. Тимус досягає максимальної продуктивності на третій рік посадки.
використання
Фіто-і фітотерапія: вливання є засобом проти астми, сінної лихоманки і всіх алергій; в малих дозах він також служить для кишкових ферментацій і катаральних уражень дихальної системи. Відвари і настої використовуються для очищення невеликих виразок і ран і для дезінфекції порожнини рота. Фактично, він має бактерицидну активність завдяки фенольним, тимоловим і карвакрольним компонентам, які разом складають від 25 до 40% сутності
Дієтичний: чебрець є ароматичною рослиною з усією повагою, завдяки властивостям травлення і вторгнень добре поєднується з м'ясом, рибою, соусами, овочами, лікерами та оцтом і використовується для приготування піци разом з кунжутом і лимоном. Трав'яні чаї і сиропи з чебрецем стимулюють апетит і сприяють хорошій функції печінки.
Косметичний: енергійне проти втоми дія на обличчі, обумовлене наявністю слизу і стимулювання поверхневого кровообігу. Масло чебрецю також може викликати алергію в косметичних препаратах.
