Баклажан є плодом рослини, що походить з південної Азії, де, спочатку на дравідійській мові, потім на санскриті і палі, вона була відома як vatingana або vatigama .
У 13 столітті, завдяки перській торговельній мережі, баклажани досягли Північної Африки; Тут він був відомий як badingan, термін пізніше змінений до арабського badinjan .
У східному Середземномор'ї, в греко-візантійському, з бадіньяна баклажани називали меліцани . Також албанське іменник має арабське походження і відповідає patrixhan або patellxhan .
На східнослов'янських мовах, таких як українська та російська, баклажан відомий як баклажан, а на турецькій - patlican . У угорській мові це падіссан, що походить від болгарської кирилиці, яка, у свою чергу, походить від османської турецької мови.
З Північної Африки, через століття, вона експортувалася до західного Середземномор'я, а потім до Південної Європи (Іспанія та Італія).
Перша псевдо-італійська номенклатура була Petonciana (від peto e- ciana ), але, будучи концептуально неоднозначною (баклажан не викликає метеоризм), він незабаром перетворився на меланхолію (з яблук - nciana ). Нарешті він став баклажаном .
Назва "петончана" все ще є предметом дискусії. Цей термін може насправді відобразити спочатку неправильний спосіб споживання, оскільки баклажан НЕ їстівний з сировини. Ймовірно, в тому випадку, коли його їдять природно, баклажани можуть викликати низку несприятливих симптомів, пов'язаних з поганим травленням.
Баклажани були відомі в Каталонії терміном berenjena і в Португалії з назвою beringela . У офіційному іспанському він досі відомий як альбергінія, іменник, що походить від французького баклажана .
В Індії, в Південній Африці, в Малайзії, в Сінгапурі і на заході Індії, баклажани називаються brinjal, а не португальською.
Деякі європейські сорти (або сорти) баклажанів, що походять з 18-го століття, були жовті або білі. Тому колір і форма порівнювалися з гусячими яйцями, і тому в Англії баклажани набували назву баклажан (буквально: яєчна рослина).
