Е477 Гліколь-поліпропіленові ефіри жирних кислот

Е477 ГЛІКОЛЬ-ПОЛІПРОПІЛЕНОВІ ЕСТЕРИ МОЗКОВИХ КИСЛОТ

Ефіри гліколь-поліпропілену жирних кислот являють собою комбінацію пропандіолу та природних жирів.

Жири особливо рослинного походження, але також можуть використовуватися жири тваринного походження.

Ці добавки використовуються в харчовому секторі для їх емульгуючих, стабілізуючих і регулюючих ефектів кристалізації жиру.

Вони можуть міститися в різних продуктах, наприклад, у хлібобулочних виробах.

У схильних суб'єктів та / або у особливо чутливих людей високі концентрації пропіленгліколю можуть викликати екзему.

Це взагалі не відбувається з прийомом цієї добавки через їжу.

Доза ADI: 25 мг на кг маси тіла.