Прісний хліб
Прісний хліб - це хліб без дріжджів; Рецепт вимагає об'єднання борошна на основі цільних зерен і води, але без додавання дріжджів, тому при відсутності мікробної ферментації.
Спочатку прісний хліб готували на поверхні "гарячих каменів"; пізніше, незважаючи на появу нових кулінарних прийомів і виявлення інших інгредієнтів, з релігійних, культурних чи причин збереження їжі (більші, ніж у квасного хліба), багато народів продовжували виробляти прісний хліб з його оригінальним рецептом. відмова від зручності печей, м'якості крихти і смаку масла.
NB . Не всі знають, що прісний хліб, крім того, що є типовим хлібом іудаїзму, також є традиційною їжею християнської релігії (Євхаристії), колись широко поширеної і на нашому півострові.
Харчові цінності Азімо Хліб
| Енергія (ккал) | 377 | |
| Енергетичні поживні речовини | ||
| Вуглеводи (г) \ t | 87, 1 | |
| Protids (g) | 10, 7 | |
| Ліпіди (г) | 0.8 | |
| Поліненасичені (г) | 1, 06 | |
| Волокно (г) | 2, 7 | |
| вітаміни | ||
| Тіамін (мг) | - | |
| Ніацин (мг) | - | |
| Мінеральні солі | ||
| Натрій (мг) | - | |
| Калій (мг) | - | |
| Магній (мг) | - | |
| Залізо (мг) | - | |
Домашній прісний хліб Рецепт
Прісний хліб
X Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажити з YouTube Перейдіть на сторінку відео Перейдіть до розділу Відео Рецепти Перегляньте відео на YouTubeПіта або арабський хліб
Піта чи арабський хліб - це тип плоского хліба, який, на відміну від прісного хліба, пройшов закваску; рецепт включає змішування пшеничного борошна, води і закваски або закваски.
Піта чи арабський хліб (але не тільки) є типовим хлібом кухонь Близького Сходу (Афганістан і Туреччина), Середземномор'я (Греція) і Північна Африка; Не випадково інші синоніми лаваша або арабського: сирійський хліб і ліванський хліб.
Лаваш або арабський хліб підходить для супів, таких як хумус, щоб обернути бутерброди, наповнені кебабом, у поєднанні з фалафелем (смажені єгипетські фрикадельки) або гіроскопом (грецьке м'ясне блюдо). Найбільш цікаве застосування лаваша або арабського хліба - це "піта-кишеня", фарширований бутерброд, який сьогодні надзвичайно поширений на Заході.
Піта або арабська хлібна харчова цінність
| Енергія (ккал) | 266 | |
| Енергетичні поживні речовини | ||
| Вуглеводи (г) \ t | 55 | |
| Protids (g) | 9, 8 | |
| Ліпіди (г) | 2, 6 | |
| Поліненасичені (г) | 1, 06 | |
| Волокно (г) | 7, 4 | |
| вітаміни | ||
| Тіамін (мг) | 0, 34 | |
| Ніацин (мг) | 2, 84 | |
| Мінеральні солі | ||
| Натрій (мг) | 532 | |
| Калій (мг) | 170 | |
| Магній (мг) | 69 | |
| Залізо (мг) | 3, 1 | |
Рецепт Арабського Хліба - Домашнє Піта
Піта - арабський хліб
X Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажити з YouTube Перейдіть на сторінку відео Перейдіть до розділу Відео Рецепти Перегляньте відео на YouTubeДуже схожий на піту - це Batbout, марокканський хліб, приготований на сковороді, не пропустіть відео рецепт
