Порошкоподібний лецитин - це харчова добавка, використання якої корисно для медичних цілей, але не для спортивної або фізичної культури.
Доповнення порошкоподібним лецитином розроблено для зниження абсорбції холестерину в кишечнику (втручання, необхідне для боротьби з липидними дисметаболізмами, що впливають на цю стероїдну молекулу).
Порошковий лецитин є харчовою добавкою
Що таке лецитин?
Лецитин - це фосфоліпід, тобто молекула, яка має хімічну спорідненість як до ліпідів, так і до води; Завдяки цій характеристиці лецитин є потужним ЕМУЛЬСИФІЄРОМ, який усередині просвіту кишечника пов'язує холестерин і перешкоджає його всмоктуванню.
У нашому організмі лецитин має дві дуже важливі функції:
- Це головний компонент клітинної мембрани
- Це синтетичний субстрат для печінкового ферменту Лецитин холестерин-ацилтрансфераза (LCAT)
NB. LCAT визначає етерифікацію холестерину і тому сприяє його поширенню в тканини; Більш того, це полегшує його поглинання ЛПВЩ, які здійснюють "зворотний транспорт холестерину", сприяючи їх ліквідації з жовчю, потім з калом.
Тому що - коли - як приймати порошок лецитину
Як показано в попередньому параграфі, порошок лецитину є корисною добавкою для зниження холестеринемії; ця властивість виникає як з його здатності зв'язувати дієтичний холестерин (і жовч !!!) у просвіті кишечника, знижуючи його поглинання, так і від підвищеного синтезу печінкової LCAT, важливого ферменту для "зворотного холестеринового обміну".
Прийом порошкового лецитину корисний (тому рекомендується), якщо рівень холестерину в крові занадто далеко від норми; ми коротко нагадуємо, що для здорових людей межі нормальності приблизно такі:
- Загальний рівень холестерину: 200-220мг / дл (бажані значення нижче цього порогу)
- HDL: жіноча 50 мг / дл; Чоловічий ЛПВЩ <40 мг / дл (бажані значення вище цього порогу)
- ЛПНЩ: 130 мг / дл (бажані значення нижче цього порогу)
Слід також пам'ятати, що, особливо при наявності інших факторів ризику виникнення васкулопатій (атеросклероз з коронарним інфарктом або мозковий інсульт), вищезазначені межі також можуть бути значно виправлені. Зокрема, гіперхолестеринемія : куріння сигарет, гіпертонія, ожиріння, сидячий спосіб життя і цукровий діабет є модифікованими і посилюють фактори ризику .
Очевидно, що порошкоподібний лецитин не є єдиним джерелом харчування цього фосфолипида; воно природно міститься в продуктах рослинного походження (сої та бобові, цільні зерна), а також у продуктах тваринного походження (яєчний жовток [з якого його вперше видобували в 1850 році] і м'ясо); однак його дієтичне споживання є більш високим і більш ефективним, якщо бобові та зернові культури є кращими за джерела їжі для тварин. Це пов'язано з тим, що за допомогою зв'язування жирів і холестерину лецитин, що міститься в харчових продуктах тваринного походження, вже може бути насиченим або в будь-якому випадку недостатнім для істотного перешкоджання всмоктуванню більшості міститься в них стероїдів ... лецитин для боротьби з холестерином, вживаючи в їжу продукти, багаті ними ... логічно, це не здається особливо блискучою стратегією! З іншого боку, регулярно їдячи бобові та цілі зерна, крім того, що сприяє прийому клітковини, яка, у свою чергу, бореться за абсорбцією жиру, можна отримати джерело багатих і більш «чистих» лецитинів (без холестерину). Правда, лецитин має здатність зв'язуватися з усіма рослинними ліпідами і фітостеролами, однак їх концентрація абсолютно нижча, ніж у харчових продуктів тваринного походження, тоді як кількості лецитину є абсолютно більшими.
Зрештою, якщо необхідно або корисно, як слід приймати порошковий лецитин?
Порошковий лецитин слід приймати разом з основними прийомами їжі, особливо з хорошим холестерином або насиченими жирними кислотами. Рекомендована добова порція ESOGENA становить від 5 до 15 г / добу, можливо розділена на 2 або 3 прийоми (обід-вечеря або сніданок-обід-вечеря); порошкоподібний лецитин також розчинний у воді, тому доцільно розвести 1 повну чайну ложку (5 г) або 1 повну ложку (10 г) на 100-150 мл води.
Див. Також: ЛЕЦИТИН В КУХНІ - Відео Рецепти на основі лецитину
Бібліографія:
- Режим дії лецитину при придушенні поглинання холестерину - Альфред Дж. Рампоне і Синтія М. Мачида - кафедра фізіології, медичний факультет, Університет Орегонського центру медичних наук, Портленд, OR 9720 1.
