Що таке «Бері Бері»?
Bereri beri є хворобою недоїдання, викликаної хронічним недоліком тіаміну, більш відомого як вітамін В1.
причини
Авітаміноз - це патологія, поширена, перш за все, у східних популяціях, з дієтою в основному за рахунок споживання полірованого рису. Тіамін - особливо багатий на рисові висівки, отже, у всьому продукті - фактично втрачається через процес переробки зернових.
Дефіцит тіаміну також може бути викликаний дисбактеріозом, особливо коли характеризується надмірною проліферацією кишкової бактеріальної флори; фактично деякі з цих мікроорганізмів синтезують фермент, званий тиаминазой, здатним інактивувати вітамін В1.
Отже, ослаблений дефіцит тіаміну, який часто уникає діагнозу, може бути зареєстрований сьогодні, особливо у людей, які вживають занадто багато рафінованої їжі, у алкоголіків, під час вагітності та лактації, а також у разі стресових подій, включаючи спорт або резекції і шлунково-кишкові розлади (целіакія, виразковий коліт тощо). Шпигунами цього дефіциту є такі симптоми, як неврит, хронічна втома, головні болі, дратівливість, розлади пам'яті, серцебиття, задишка, запори, труднощі з травленням, запаморочення і втрата апетиту.
Функції тіаміну
В1 був першим вітаміном, виявленим людиною, ще в 1911 році завдяки дослідженням Функа; вже за кілька років до того, як Ейкам, обвинувачений у виявленні походження хвороби, що раптово напав на велику частину армій голландських Індій, прийшов до висновку, що тегумент рису містив речовину, відсутність якої викликала авітаміноз у людини і в курах.
Вітамін B1 по суті діє як кофермент у виробництві енергії, починаючи з енергетичних субстратів, таких як глюциди і глюкогенні амінокислоти. У природі вона зустрічається в таких продуктах, як свіже м'ясо, яйця, бобові, цілі зерна, зелені листові овочі, фрукти та молоко.
симптоми
Дізнатися більше: Симптоми авітамінозу
«Бері-бері» - це слово сингальської мови, що буквально означає «я не можу», маючи на увазі паралізуючі ефекти, які він може виробляти в уражених осіб.
Авітаміноз може давати три різні симптоми:
- вологий авітаміноз: страждає переважно серцево-судинною системою. Вона включає накопичення рідини в тканинах, з набряками, тахікардією, труднощами дихання і схильністю до серцевої недостатності;
- Авітаміноз сухий: вражає головним чином нервову систему. Пацієнт виявляється надзвичайно виснаженим і скаржиться на атрофію м'язів нижніх кінцівок і поліневропатію;
- інфантильний авітаміноз: він впливає на дітей раннього віку 2-3 місяці. Вона може виникати в різних формах, ізольованих або по-різному пов'язаних один з одним: серцеві (бурхливі), афонічні і псевдоменетітичні. Таким чином, він може бути смертельним, якщо дії не приймаються швидко при адекватному лікуванні. Причини інфантильних авітамінозів можна знайти в споживанні грудної молока з низьким вмістом тіаміну.
Перед тим, як визначити точну фізіономію, авітаміноз проявляється відсутністю апетиту, астенії, шлунково-кишкових розладів, набряків (іноді), серцебиття, розладів чутливості, невизначеності в рухах, слабкості в ногах, болю і м'язових спазмів.
Нейропатія є характерною ознакою дорослого бері-бері (суха форма); він проявляється зміненим сприйняттям сенсорності, поколювання або втратою чутливості до рук і ніг, утрудненням ходьби, розумової плутанини, труднощами у висловлюванні і мимовільним рухам очей (оптокінетичний ністагм).
лікування
Терапія авітамінозу заснована на прийомі тіаміну (тіаміну гідрохлориду) перорально (10 мг / добу), можливо підтримуваного полівітамінами і мультимінералами, але, перш за все, шляхом корекції дієтичних звичок. У найбільш серйозних формах авітамінозу потрібно двічі щоденна ін'єкція внутрішньом'язово приблизно 20 мг гідрохлориду вітаміну. Відновлення часто дивує своєю швидкістю, настільки, що значні поліпшення зареєстровані протягом години від початку специфічного лікування авітамінозу.
