Перегляньте відео
X Перегляньте відео на YouTubeТравлення і сучасні харчові звички
Травлення є важливим процесом для людського життя та багатьох інших живих організмів. Їжа - це не просто інстинкт, а задоволення, невід'ємний обряд, спрямований на соціалізацію і виживання самого виду.
Як мисливець і збирач ягід і бульб, первісна людина поступово перейшла до сільського господарства і селекції, радикально змінюючи як життєві, так і харчові звички.
Якщо з одного боку все це дозволило більшу доступність їжі, з іншого боку, це, безумовно, обмежило різноманітність продуктів, присутніх у раціоні. З тих пір зернові культури насправді є основою для харчування людини.
Протягом століть, коли соціальні та економічні умови поліпшувалися, ці продукти були пов'язані з додатковими продуктами. Подумайте, наприклад, про введення кукурудзи та картоплі в період після відкриття Америки.
Проте, незважаючи на розвиток сільськогосподарських знань, ми повинні чекати, поки промислова революція не зможе оцінити перші суттєві зміни у харчовій галузі. Починаючи з першого повоєнного періоду, економічна хвиля, що пройшла через найбільш промислово розвинені країни, раптово збільшила доступність продовольства. Протягом декількох років харчова промисловість буквально революціонізувала дієтичні звички мільйонів людей. На додаток до незліченних переваг, що випливають з цього харчового буму, було закладено основи для багатьох проблем з травленням, які щодня страждають мільйони людей у всьому світі.
Переїдання, хімічні добавки та неправильні харчові звички є одними з основних факторів, що лежать в основі проблеми з травленням.
Труднощі травлення, згруповані під родовим терміном диспепсія (від грецької дис-пепсії, або " поганого травлення "), відповідають за такі симптоми, як втрата апетиту, важкість шлунка, втома, сонливість, відрижка, запах з рота, метеоризм.
Що таке диспепсія?
Термін диспепсія відноситься до стану, що коротко описано пацієнтом як «погане травлення».
Підраховано, що близько 30-40% італійців страждають від порушень травлення. Сильне зростання і поширене розповсюдження цієї проблеми в промислово розвинених країнах показує, як диспепсія є розладом, пов'язаним із життєвими і дієтичними звичками, характерними для західного світу.
симптоми
Щоб дізнатися більше: Симптоми Нездоровий
Типові симптоми диспепсії розташовані у верхній частині живота і включають:
- печія
- кислотна регургітація
- відрижка
- поганий запах з рота
- біль у верхній частині живота
- почуття довгого і кропіткої травлення
- непереносимість жирів, смажених продуктів, м'яса та яєць
причини
Причинами диспепсії можуть бути:
- використання лікарських засобів (нестероїдні протизапальні засоби або НПЗЗ, такі як аспірин, залізо, теофілін та ін.)
- helicobacter pylori
- виразка шлунка (шлунок)
- гастрит (запалення внутрішньої слизової оболонки шлунка)
- погане харчування (дієта)
- ожиріння
- гастроезофагеальна рефлюксна хвороба
До цих симптомів додаються інші, менш поширені, такі як головний біль, кашель, утруднене ковтання (дисфагія) і іноді блювота з їжею. У порядку важливості серед причинних факторів диспепсії в першу чергу є Helicobacter pylori, за якими слідують НПЗП і зловживання димом і алкоголем.
догляд
- Провести спеціалізований медичний огляд, щоб отримати точний діагноз (наприклад, гастроскопія, непрозорі страви, аналізи крові та ін.)
- Лікування будь-яких органічних захворювань, таких як виразки, камені в жовчному міхурі та жовчних шляхах, целіакія та ін.
- Усуньте або, принаймні, зменшіть фактори ризику, такі як прийом фанатів, ожиріння, куріння алкоголю, сидячий спосіб життя і надмірна вага.
Якщо всі ці проблеми усунуті, проблеми з травленням залишаються, ми говоримо про функціональну диспепсію, або про форму захворювання, не пов'язану з органічними причинами (доброякісні диспептичні розлади). У будь-якому випадку, існують дуже ефективні фармакологічні методи лікування, специфічні для симптомів.
Синдром роздратованого кишечника дуже схожий на диспепсію. Це захворювання з важливим генетико-психологічним компонентом, що характеризується двома важливими факторами:
- розлад моторики шлунково-кишкового тракту і зміна перистальтики (нездатність органів травлення ефективно просувати його зміст);
- вісцеральна гіперчутливість (людина часто повністю усвідомлює симптоми, які він / вона сприймає і чітко сприймає захворювання).
Стрес, безумовно, є дуже важливою причиною, так що ми говоримо про синдром роздратованого кишечника як хворобу з сильним психосоціальним компонентом. Психотерапія і психіатричні препарати вважаються дуже важливими елементами в лікуванні цієї патології.
Надлишок їжі та диспепсія
Якщо виключити харчову алергію або непереносимість, наш організм цілком здатний перетравлювати будь-яку їжу, яка вважається їстівною.
Однак травлення є складним процесом, який вимагає багато енергії з організму (близько 15% добових калорій). З цієї причини обмеження калорій необхідне для забезпечення хорошого перетравлення їжі.
Розподіл їжі на різні страви має на меті полегшити травлення, одночасно перешкоджаючи появі неконтрольованих атак голоду. Конденсація всієї їжі в одному прийомі їжі замість того, щоб концентрувати роботу цілого дня протягом декількох годин, звичайно, врожай буде дуже низьким, а нерви не витримують стрес.
Навпаки, дозволяючи собі час від часу відновлювати перерви, допоможе вам відновити свою енергію і концентрацію, щоб краще зіткнутися з робочими зобов'язаннями. Такий же результат можна отримати, споживаючи 3 основні страви (сніданок, обід, вечерю), можливо, в супроводі одного або декількох закусок. Таким чином, проблеми з травленням зникають або, принаймні, значно зменшуються.
Таким чином, максимальну кількість їжі, яку можна з'їсти в одній їжі, слід також калібрувати відповідно до зобов'язань, що випливають із споживання їжі. Якщо, наприклад, ви відчуваєте сильну "дірку" за годину до початку інтенсивної фізичної або розумової діяльності, добре спожити швидку закуску, легко засвоювану і не дуже калорійну.
Для суб'єкта з нормальною вагою 75 кг прийом їжі не повинен перевищувати 600-800 ккал. Особа, яка особливо активна як спортсмен, може, однак, не виконати це обмеження шляхом рівномірного розподілу калорій у трьох основних стравах. У цьому випадку споживання закусок є єдиним рішенням для найкращого перерозподілу калорій протягом дня.
Цікаво відзначити, як використовуються калорії, а не грами, щоб визначити максимальну кількість їжі, що споживається при кожному прийомі їжі. Не випадково, як правило, це найбільш калорійне харчування, яке викликає найбільші проблеми з травленням.
