Glycyrrhiza glabra L.
Фам. Fabaceae ( Багутні папороті)
Fran: Réglisse
Ingl: Солодки
Spag: Regaliz
Тед: Süßholz
Nomidialettali: регуляція, гліциріза, арголізія, никулиция, ребулиция, григулиция, глізіріза, арегалізія, рагадинція, ригоріза, мігулезія, нілізація.
опис
Солодки - це сувора рослина з прямостоячими, циліндричними, голими, смугастими, гіллястими стеблами висотою 100-150 см.
Навчалися складні голі листи, що складаються з 4-7 пар еліптичних листів.
Гіпогейная частина високорозвиненого рослини, що складається з кореневищ, які на другому році життя породжують нові пагони і сарментозние коріння.
Невеликі квітки, синьо-фіолетові за кольором, зібрані в пелюсткові пахвові суцвіття. Вони мають склянку, покриту залозистим волоссям, утворене 5 чашолистями, привареними до основи. Цвітіння солодки відбувається влітку (червень-липень).
Плід є бобовим, довжиною 2-3 см, містить 2-5 насінин, ниркоподібні або лінзовидні, коричневого кольору.
Кореневички мають трохи підкреслений аромат, а смак спочатку солодкий, а потім поступово гіркий.
У межах виду є 3 сорти:
1. G.glabra var. typica Reg. et Herd., з голими бобовими культурами, що також називають Іспанською лакрицею, яка є спонтанною в середземноморському регіоні і забезпечує продукт найвищої якості, оскільки має найвищий вміст гліциризину; як кореневища, так і коріння мають коричневу кору, а внутрішні частини блідо-жовті;
2. G.glabra var. glandulifera Waldst. et Kit., що характеризується представленням нижньої частини листя і бобових культур, покритих тонкими в'язкими щетинками і не мають бігунів; її називають солодовою рисою Росії і широко поширена в Східній Європі;
3. G.glabra var. violace Boiss., що характеризується корінням великого діаметру (7-8см) і квітами інтенсивно-фіолетового кольору, також називається турецькою або перською солодкою і широко поширена в близькосхідному районі.
Інші види, такі як риба G. uralensis, також присутні. або китайський солодки, який має низький вміст цукру, або як G. echinata L. або угорський солодки з невеликими, шипами стручки.
ареал
Солодки є рідною для Середземномор'я і Близького Сходу, перше свідчення його лікарського використання походить від Стародавнього Єгипту. Типові види ростуть дикими в Італії в Калабрії і на Сицилії та Іспанії. Вона віддає перевагу солоним грунтам і тим, хто піддається періодичному занурення або з високими підземними водами, але в будь-якому випадку теплим і глибоким. Солоність, однак, викликає виробництво більш тонких коренів і кореневищ, хоча вони більш багаті цукром, ніж у несолоних грунтів.
культура
Солодки вирощують в Іспанії, Італії, Франції, Туреччині, Греції, Ірані, Іраку та Сирії.
Імплантація культури солодки виконується рідко, починаючи з насіння, оскільки вона навряд чи дозволяє отримати однорідні рослини і високі врожаї, а також затримує час жнив 1-2 роки. Якщо бажано посіву, насіння, розміщені на глибині не більше 2 см, повинні бути розміщені в рядках, розташованих приблизно на 50 см. Найбільш поширена методика імплантації полягає у прийомі кореневища довжиною 10-15 см і довжиною 1-1, 5 см з осені щонайменше 3 вузла з вирощування солодки вже на місці. Ці, відразу після збору врожаю, висаджуються горизонтально на дно глибиною 20-30 см, розташовані в рядках, розташованих на відстані 70-90 см. Після рослини часто необхідно поливу. Рослина солодки користується перевагою фосфатного запліднення, хоча на нього, здається, негативно впливає багатство азоту в ґрунті. Зокрема, було видно, що азот визначає виробництво кореневищ і коріння, які бідні на діючих принципах.
ПОСЛІДОВНІСТЬ: Солодки можуть бути пошкоджені грибами: Uromyces glycyrrhizae, іржа, що нападає на листя і стебла; Cercospora cavarea, який нападає на листя; Sclerotium sp., Що розвивається на кореневищах. Замість того, щоб пошкодити певну величину, коріння, що зберігаються на складі деяких жучкових комах, таких як Bostrychus capucinus, Ptinus fur, Silvanus surinamensis, Stegobium paniceum .
Що стосується боротьби з бур'янами, то це особливо корисно в перший рік життя; згодом культура добре покриває грунт і здатна ефективно конкурувати з бур'янами.
ЗБІР І ВИРІШЕННЯ: восени третього року, коли листя починають висихати і після скошування та зняття надземної частини рослини з поля, коріння і кореневища збирають за допомогою жорстких грабенів близько один до одного, які приносять підземні частини рослини на поверхню. Як правило, неможливо видалити всі кореневища, що знаходяться в ґрунті, тому частка тих, що залишилися в ґрунті, майже завжди здатна забезпечити збереження культури на одній ділянці. Після збору врожаю кореневища і коріння (з вологістю близько 50%) зменшуються до 20-30 см фрагментів, висушуються до 10% вологості, збираються в тюках 20-40 кг і направляються на подальшу обробку., Гарний урожай солодки може давати до 20 т / га кореневищ і мокрих коренів.
Врожайність насіння становить близько 0, 4-0, 5 т / га.
використання
У фітотерапії та фітотерапії солодки використовують для корисної дії на виразку шлунка, навіть якщо він показав гіпертонію при високих дозах; насправді найбільш цікавий активний інгредієнт, гліцитин, який є сильним підсолоджувачем (в 50-100 разів вище, ніж сахароза), сприяє утриманню натрію і води в клітинах тварин, отже, знижує потребу організму у воді. Солодки також володіють заспокійливими і відхаркувальними, очищаючими, травними, освіжаючими, тонізуючими властивостями. Солодки володіють відхаркувальними властивостями (секретолітичне і секретомоторное дію); його часто використовують у трав'яних чаях як корекцію смаку. Солодки можуть підвищувати втрату солей калію, що визначаються іншими препаратами, такими як тіазиди; з цієї причини доцільно не перевищувати вказані дози і не перевищувати місяця лікування.
У дієтології, для приємного смаку, вона використовується в лікері, в тісті, для потемніння пива. Іншою складовою є гліцестрон, який має естрогенну активність.
Інші застосування : залишок коренів і кореневищ після екстракції діючих речовин, оброблених каустичної содою, служить для вилучення стабілізатора пожежогасіння піною. Подальший залишок використовується при приготуванні паст, придатних для будівництва ізоляційних панелей.
