E513 СЕРНОВА КИСЛОТА
Сірчана кислота (H 2 SO 4 ) отримують з діоксиду сірки, кисню і води. Він поставляється у вигляді маслянистої, дуже корозійної, прозорої, безбарвної або коричневої рідини. Змішується з водою, з розвитком багато тепла, а також з етанолом.
Використовується в якості харчової добавки сірчана кислота має функцію регулювання кислотності.
Він може міститися в різних продуктах, таких як пиво і молочні продукти.
На даний момент існують суперечливі твердження про вплив цієї добавки на здоров'я людини: деякі дослідники вважають, що вона може бути токсичною і дуже дратівливою; інші, однак, вважають його нешкідливим для здоров'я людини.
Тому, оскільки не існує впевненості щодо впливу цієї добавки на здоров'я людини, не рекомендується споживати високі дози.
ADI ДОЗА: не визначено
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
