Морозиво: тому що це добре

Куратор Себастіано Сесса, консультант з питань харчування

Див. Також: калорії морозива

З погляду харчування, морозиво є чудовою «харчовою добавкою», вона викликає відчуття ситості.

Фрукти або вершки?

Харчова цінність залежить від інгредієнтів. Різниця може бути зроблена між фруктовими та кремовими морозивами;

перші мають добру присутність антиоксидантних вітамінних факторів, які походять з фруктів, тоді як кремові мають більш багатий склад, з хорошим запасом молочних білків або яйця з високою біологічною цінністю; жири короткого ланцюга легкої перетравності, мінеральні солі; кальцій і фосфор, важливі компоненти м'язової тканини і вітаміни: А (ретинол) і В2 (рибофлавін).

З калорійної точки зору, фруктове морозиво має меншу кількість калорій: 150 ккал на 100 грамів. Ті з кремом 300 ккал на 100 грамів.

Ідеально підходить для тих, хто займається спортом

Морозиво відповідає потребам тих, хто займається спортом зокрема. Глюциди (вуглеводи), які він містить, є лактозою і сахарозою, які є важливими для метаболізму еритроцитів і нервової тканини.

Забезпечує велику кількість води, ідеально підходить для поповнення втрат води, що втрачаються під час руху.

На закінчення кажу, що навіть кремове морозиво хороше, маючи низький глікемічний індекс, тобто вони повільно підвищують вміст глюкози в крові (цукру в крові).

У випадку морозива виробництво інсуліну, гормону підшлункової залози, що виділяється бета-клітинами, є повільним і регулярним, внаслідок чого глюкоза поглинається повільніше клітинами, які спалюють її для отримання енергії, не перетворюючи її в жир.