Так, він їсть з рота, звичайно, але часто і своїми очима. Насправді, багатьох споживачів приваблюють красиві продукти, але з цієї причини вони не дуже здорові. Одним з найбільш яскравих випадків є цитрусові.
- Неочищений апельсин визнається наявністю листа, прикріпленого до черешка, і непрозорою шкірою на дотик, трохи схожою на зморщений.
- Глянцева і гладка шкірка, з іншого боку, пропонує застосування воску (які надають блиск і поліпшення естетичного аспекту) і консервантів, включаючи пестициди, які мають метою блокування грибкових проліферацій, продовжуючи комерційний термін служби продукту. Ризик більший для цитрусових з неєвропейських країн, де часто допускається використання продуктів, заборонених протягом декількох років в Італії.
Щоб усунути залишки цих продуктів, класичний і завжди пропонований бікарбонат не є хорошим вибором. Насправді, воски і пестициди часто мають ліпідну основу, тому, оскільки "аналогічне розчиняє подібне", розтирання шкірки тканиною, змоченою в олії, є набагато ефективнішим при зниженні концентрації цих речовин, так як з'їдайте шкірку цитрусових з більшим спокоєм.
