Споживання білка

Доктор Давіде Марчіано

PROTEIN "Якщо ви знаєте їх, не уникайте їх"

Білки є основою самого життя: необхідні для шкіри, волосся, кісток, гормонів, дозволяють оптимально функціонувати імунну систему і, у випадку спортсменів, необхідні для росту м'язів.

Дефіцит білкової квоти, таким чином, буде викликати дисбаланс усіх подій, згаданих вище, що є основою для життя і зростання. Якщо, по суті, споживання їжі не найкраще, білки жертвуються для енергетичних цілей, і це відбувається через катаболізм м'язів, який запобігає будь-якому збільшенню м'язової маси.

Роль білків як найважливіших компонентів здоров'я та працездатності не може бути підтверджена останніми дослідженнями. Проте для різних припущень білка виникає, між іншим, офіційне і не офіційне медичне співтовариство: перше вважає, що споживання білка 0, 6 г / 0, 9 г білка на кг тіла достатньо для всіх людей, включаючи спортсменів; другий, з іншого боку, вважає, що це споживання білка є низьким як для осілого людини, так і для спортсмена.

Скільки білків ви приймаєте?

Припускаючи, що в житті будь-який надлишок болить, вважається, що прийом 0, 9 г білка дійсно занадто низький для людини, особливо якщо він практикує спорт або ще краще бодібілдингу, який має, як кінцеву мету, зростання м'язів.

Що стосується високого споживання білка, то існує деяка плутанина через звичайну спадщину, яку дають нам великі культуристи. Це, завдяки високому синтезу білка, що забезпечується непропорційним вживанням препаратів, приймають 5 або 6 г білка на кг тіла, не маючи серйозних наслідків (навіть якщо були випадки ниркової недостатності).

Простий спорт "NATURAL", звичайно, не може досягти цієї кількості або знизити, щоб взяти 0, 6 / 0, 9 г білка без негативних наслідків.

Таким чином, бета-періодизація, яка враховує практику дисципліни, стан здоров'я, кількість м'язової маси, вік, виконану роботу (фізичне чи розумове зусилля), є найкращим вибором і не приходить до класичних ексцесів, безумовно згубних для спортсмен, ви можете взяти 1, 4 г білка, який може навіть досягти 3 г для культуриста (в певний час року) без проблем.

У зв'язку з цим краще розвіяти деякі міфи:

1) РОЗДІЛИ, БАГАТОБРИТАНІ З БІЛКАМИ, ЗРОБУТЬ ЗЛОК НИХ.
Дослідження показують, що дієта з високим вмістом білка погіршила людей, які вже мали захворювання нирок. На даний момент немає досліджень, що показують шкідливість «високобілкової» дієти на здорових людей.
СПОРТИВИ ПОВИННІ БЕРУТЬ ТАКЖЕ КОЛИЧЕСТВЕНИМИ, ЯК ЯК СЕДЕНТАЛЬНІ ПРОТЕЇНИ.
Спортсмени не тільки потребують більше білка, вони також повинні збільшити частку інших макро- та мікропродуктів. Спортсмен, по суті, на додаток до спалювання калорій для нормальних фізіологічних функцій організму (базальний обмін) повинен також тренувати і підтримувати більшу м'язову масу. Немислимо, що спортсмен або сидячий чоловік приймають однакові відсотки їжі і, зокрема, білка.
Ви можете просто 30 г білка для їжі.
Навіть якщо виключити протилежні дослідження, це твердження є занадто узагальненим, тобто не враховує вік, спорт, стать, відсоток м'язової маси тощо.
Насправді, осілий чоловік, який не займається спортом, тому з надзвичайно повільним основним метаболізмом, не міг асимілювати більше 30 г білка на їжу, але людина з характеристиками, протилежними попередньому, швидше за все, зможе приймати 30 г або більше білка.
Тому дуже поверхнево сказати, що люди не вбирають більше 30 г білка в їжу!
Крім того, пам'ятайте, що хороша квота білка в поєднанні з гарною програмою тренування призведе до великої гіпертрофічної реакції (зростання м'язів).
ВСІ ПРОТЕЇНИ ЖЕ.
Занадто багато разів рослинні білки порівнюються з тваринами, нехтуючи вражаючими відмінностями, які відрізняють один від одного.
Всі молочні продукти, м'ясо, риба (тваринні білки) називаються повноцінними продуктами, оскільки містять всі незамінні амінокислоти (ті, які наш організм не здатний виробляти самостійно).
Всі крохмалі (за винятком соєвих бобів), овочі, фрукти (рослинний білок) є неповними, оскільки не мають всіх незамінних амінокислот.