Дослідження щодо співвідношення споживання кави та тривалості життя досить численні; однак, поки невідомо, чи отримані результати є обґрунтованими або складають тривіальну статистичну випадковість.
Однак було зрозуміло, що співвідношення між споживанням кави (напоєм) і смертністю обернено пропорційно; простими словами, ті, хто п'є каву, живуть довше.
З іншого боку, фізіологічний механізм не був продемонстрований на харчовій основі. Крім того, як і багато інших продуктів, кава також має досить суперечливі хімічні характеристики, тому інформація, яка слідує, повинна інтерпретуватися як проста кореляція, а не як рекомендація про їжу.
Нижче ми розповімо про все, що було найбільш значним в останній раз (2012-2014).
По-перше, було проведено досить широкі наукові дослідження з метою вивчення взаємозв'язку між споживанням кави і низкою важливих медичних станів. Результат був однозначно сприйнятий медичною спільнотою і припускає, що для людей з САНІ пити чорну каву в помірних кількостях надає доброякісні та сприятливі дії.
У 2012 році " Національні інститути охорони здоров'я-AARP дієта і дослідження здоров'я " проаналізували взаємозв'язок між споживанням кави та загальною смертністю. Установа виявила, що кількість споживаної кави негативно корелює з ризиком смерті, тобто ті, хто п'є каву, живуть довше, ніж ті, хто їх не споживає.
Однак автори спостерігали:
" тільки з цих досліджень неможливо оцінити, чи є це випадковим результатом, чи є результат результатом дуже специфічного і ще невідомого механізму ".
Аналогічне дослідження, що має аналогічні результати, було опубліковано в журналі "New England Journal of Medicine" у 2012 році.
Дослідники «Гарвардської школи громадського здоров'я» провели випробування близько 22 років; наприкінці вони заявили, що:
" Кава може мати потенційно сприятливий вплив на здоров'я, але абсолютно необхідно проводити більше досліджень, щоб поглибити механізми, що регулюють цю кореляцію ".
Мета-аналіз 2014 року показав, що споживання кави 4 чашками на день (американська кава) обернено пов'язане з загальною смертністю (з ризиком на 16% нижче, ніж у тих, хто не п'є каву); зокрема, кардіоваскулярна смертність знижується на 21% у суб'єктів, які приймають близько 3 чашок на добу. Смертність від раку НЕ показала будь-якої статистичної кореляції.
Результати, однак, суперечливі або суперечливі, як з того, що кава може мати певні переваги для здоров'я, так і щодо потенційно шкідливих наслідків його споживання.
Висновки не дуже конкретні і досить складні для диференціації за віком, статтю, станом здоров'я і порціями.
Крім того, не зрозуміло, чи роблять це ті, хто не п'є каву через наявні ускладнення здоров'я; наприклад, ймовірно серцево-судинного типу.
На закінчення, перш ніж підтвердити гіпотезу про те, що ті, хто п'є каву, живуть довше, необхідно подальше поглиблення наукових досліджень у всіх змінних, які до цих пір не були ретельно вивчені.
