грейпфрут

загальність

Грейпфрут - це фрукт типу есперіде (тобто ягода), класифікований в групі цитрусових. Він схожий на помаранчевий, але товщі, жовтий або рожевий, з кислим, гірким і менш солодким смаком. Її поживна їжа відмінна, оскільки характеризується дуже низьким енергетичним коефіцієнтом, великою кількістю води, вітаміну С та інших антиоксидантів.

Рослина грейпфрута належить до сімейства рутових, роду цитрусових, райських видів; біноміальна номенклатура грейпфрута - Citrus paradisi . Щоправда, грейпфрут НЕ є деревом, що спочатку присутня в природі; це фактично хрест, зроблений людиною між Помело і Арансіо Моро ( C. maxima X C. sinensis ). З минулим поколінням грейпфрут набуває всіх характеристик, необхідних для визначення самої Породи.

Грейпфрут - зимовий фрукт.

Властивості та протипоказання

Грейпфрут помилково вважається їжею для схуднення. Вказуючи на те, що не існує NO продуктів для схуднення, давайте спробуємо зрозуміти причину (якщо є ...), що змусило багатьох людей визначити її як таку.

Грейпфрут багатий нарінгеніном або нарингіном, гірким флавоноїдом з антиоксидантними і гіпохолестеринемічними властивостями. На морських свинках введення нарінгеніну грейпфрута (також міститься в інших цитрусових) викликало надзвичайно позитивні метаболічні ефекти, такі як: нормалізація глікемії, холестерину і тригліцеридів і більш виражена втрата ваги. Очевидно, однакові результати втрати ваги ніколи не спостерігалися у людей (інакше ми виявили б остаточне лікування для ожиріння); в кінцевому рахунку, грейпфрут "добре", але "не змушує вас схуднути"! Ми говоримо, що це аналог справи гіркого апельсина, або цитрусових, багатих синефрином, відомим міметичним симпатичним аміном, відповідальним за значні ефекти схуднення на морських свинок, але не однаково помітні на людях.

Склад для: 100 г грейпфрута - референтні значення таблиць харчової композиції INRAN

Харчові значення (на 100 г їстівної частини) Їстівні частини 70, 0% вода 91.2g білка 0.6g Переважаючі амінокислоти - Гранична амінокислота - Ліпіди TOT 0.0g Насичені жирні кислоти 0.0mg Мононенасичені жирні кислоти 0.0mg Поліненасичені жирні кислоти 0.0mg холестерин 0.0mg TOT Вуглеводи 6.2g крохмаль 0.0g Розчинні цукри 6.2g Дієтичні волокна 1, 6 г Розчинні волокна 0, 54 Нерозчинні волокна 1, 06 г енергія 26.0kcal натрій 1, 0 мг калій 230.0mg залізо 0, 3 мг футбол 17.0mg фосфор 16.0mg тіамін 0, 05 мг рибофлавін 0.03mg ніацин 0, 2 мг Вітамін А тр Вітамін С 40.0mg Вітамін Е -mg

Повертаючись до нарінгеніну або нарингіну, це також, здається, має взаємодію з клітинами печінки, в яких він інгібує певні ферменти, відповідальні за метаболізм ліків і поживних речовин. Звичайно, це не позитивний аспект! Подібний механізм може викликати накопичення катаболітів і підвищити ризик токсичності.

Крім того, прийом грейпфрутового соку може викликати зв'язок між фуранокумарином (міститься в ньому) і CYP3A4 (цитохром P450), що призводить до зменшення метаболізму клітин першого проходу (близько 24 годин); це викликає збільшення біодоступності введених препаратів.

Інгібування CYP3A4 (цитохром P450) грейпфрутом також має певну серцево-судинну важливість; Деякі дослідження дійсно показали збільшення абсорбції фелодипіну (препарату проти гіпертонії) у присутності грейпфрутового соку, з подальшим зниженням тиску і збільшенням частоти серцевих скорочень.

Такий же механізм, здається, працює і в абсорбції деяких статинів (симвастатин, ловастатин і аторвастатин), але не суттєво в інших (правастатин, флувастатин і розувастатин). Це може мати серйозні наслідки для здоров'я, такі як рабдоміоліз і ниркова недостатність (особливо у літніх людей).

Зв'язок між грейпфрутом і анксиолитиками показала певне збільшення седативного ефекту, тоді як препарат для серцевого β-блокатора ацебутолол показав знижену ефективність (але не зрозуміло чому).

Потім сік грейпфрута підвищує токсичність деяких антиаритмічних препаратів (аміодарон, хінідин, пропафенон і карведилол) і викликає серйозну системну вазодилатацію (особливо в присутності нітратів) із застосуванням препаратів проти еректильної дисфункції (силденафіл, тадалафіл, варденафіл). ).

Етиловий спирт і нікотин також показали погану взаємодію з грейпфрутовим соком.

Таблиця нижче, люб'язно надана сайтом "Farmaco-vigilaza Calabria", підсумовує різні лікарські взаємодії, виявлені на сьогоднішній день з грейпфрутом.

Харчові особливості

У порівнянні з середнім, грейпфрут є особливо бідним плодом простих цукрів і калорій. Замість цього він приносить високі концентрації води і лише сліди білка. Волокно не особливо багато. Ліпіди і холестерин відсутні.

Що стосується вітамінів, то грейпфрут містить гарну кількість віта. C; Що стосується мінеральних солей, то він містить переважно калій.