Щоб дізнатися більше про індивідуальні властивості білкових добавок:
висівки
Гуар і гуарова камедь
Гума Карая
Насіння псіллія, псиліуму, псиліуму
Агаровий агар
глюкоманнан
пектин
Незважаючи на погану засвоюваність, харчові волокна є складною сумішшю речовин, необхідних для здоров'я людини. Містяться переважно в продуктах рослинного походження, волокна також можуть бути додані, як добавки, до звичайної їжі.
Коли вони поміщені в низькокалорійну дієту, волокна і добавки, що містять їх, сприяють зменшенню надлишкової ваги. У цьому сенсі волокнисті добавки виконують подвійну функцію; з одного боку, якщо прийматися до їжі, вони обмежують споживання калорій, збільшуючи вміст шлунка і зволожуючи стимул голоду, а з іншого - вони заважають поглинання поживних речовин в кишечнику. Все це без будь-якого впливу на калорійність організму, оскільки волокно можна вважати поживним речовиною без енергетичної енергії. Таким же чином, ті, хто споживає дієту з багатим волокном, роблять користь для свого здоров'я, оскільки замінює інші продукти, які погано впливають на них. Харчування великого яблука перед їжею, наприклад, зменшує доступність шлункового простору до інших потенційно шкідливих делікатесів, таких як нарізки, смажені та солоні закуски або багаті на жир м'ясо.
Додавання волокон також благотворно впливає на метаболічний контроль. Після їжі, багатої клітковиною, абсорбція цукрів сповільнюється, позитивно модулюючи постпрандіальну глікемічну криву; аналогічні мови для холестерину, концентрація яких в крові має тенденцію до зниження при переході від рафінованої дієти до дієти, багатої відходами.
М'яке послаблююче дію волокна допомагає скоротити час перебування токсинів у просвіті кишечника, прискорюючи їх ліквідацію (зниження ризику раку товстої кишки).
Своєрідна характеристика поглинання значної кількості води вимагає, щоб прийом харчових добавок супроводжувався щедрим вживанням рідин, корисним, серед іншого, розбавлення токсинів, які знаходяться в просвіті кишечника.
Це волокно є одним з найбільш традиційних і ефективних засобів проти запорів. Для цього доступні різні продукти, що містять полісахариди з високою потужністю набухання. Ця характеристика сприяє прискоренню моторики кишечника, породжуючи пропульсивний ефект, який, поєднуючи з більшою м'якістю стільця, забезпечує більш легку евакуацію. Ці добавки тому використовуються тими, хто страждає запорами, гемороєм, дивертикульозом і всіма тими, хто повинен уникати зусиль у процесі дефекації. Те ж саме стосується і діареї, оскільки, поглинаючи воду в просвіті кишечника, волокно надає запорний ефект (в цьому випадку, однак, його не слід брати з рідинами).
Слід, однак, сказати, що набагато краще отримувати власний щоденний раціон волокна через регулярне споживання рослинної їжі, а не вдаватися до конкретних добавок. Таким чином, фактично, можна скористатися незвичайним набором мікроелементів, пов'язаних з ними, отримуючи досить дорогоцінний ефект, оскільки він здатний суттєво містити хвороби, які також є дуже серйозними, наприклад, судинні захворювання, діабет і деякі форми раку.
Якщо приймати індивідуально у великих дозах, добавки волокна можуть навіть завдати шкоди. Бран, наприклад, може викликати дефіцит мінералів, оскільки він багатий анти-харчовими факторами, такими як фітати, які заважають абсорбції кальцію і заліза. Судоми живота і метеоризм, хоча і являють собою найбільш поширені небажані ефекти харчових волокон, є менш тривожними, оскільки вони, як правило, зникають з часом.
Тому при виборі добавки з харчових волокон треба знати, як вибрати. Для метаболічного контролю перевага віддається тим розчинним або ферментируемим продуктам (камедям, пектинам, олігофруктозам, інулінам, стійкому крохмалю), оскільки вони здатні, серед іншого, знижувати піднесення кишкового рН, всупереч тому, що було видно в Раніше абсорбція кальцію та інших мінералів.
Найкращими висівками з більш вираженим послаблюючим ефектом є пшениця, оскільки вона багатіша нерозчинними волокнами, здатними поглинати велику кількість води.
Насіння льону, на додаток до щедрого вмісту клітковини, також може похвалитися цінним багатством омега-трійки. Інтеграція з цими природними продуктами може бути особливо корисно при наявності високих рівнів тригліцеридів і холестерину в крові.
Доповнення до волокон, особливо у формі таблеток, не слід приймати перед сном, оскільки вони можуть викликати обструкцію стравоходу з подальшою нічною задушкою при швидкому набуханні. Загалом, його застосування не рекомендується при наявності кишкових обструкцій або запалення, стенозу пілора, мегаколона або мегаретто, вираженого метеоризму і функціональної диспепсії.
