Perilla frutescens - Переваги періллової олії

загальність

Що таке перілла frutescens?

Перілла ( Perilla frutescens ) - це щорічна трав'яниста рослина, що належить до сім'ї Лабіату.

Дуже поширений в Китаї, а згодом впроваджений в Японії, Індії, Кореї та інших азіатських країнах, його культивують і використовують у повсякденному харчуванні, як в якості овочів, так і в якості джерела олії - перила - особливо багата омега три.

Що таке олія перилла?

Масло перили є прозорою, прозорою і прозорою рідиною з типовим і характерним запахом.

Хімічні характеристики періллового масла

Масло Перила дуже багате на:

Ненасичені жирні кислоти (поліненасичені та мононенасичені)
фітостероли
поліфеноли
вітамін Е.

Властивості периллового масла в основному пов'язані з його корисними жирними кислотами, антиоксидантами і фітостеролами.

ЛІПІДНИЙ ПРОФІЛЬ ПЕРІРЛА МАСЛА

Альфа-ліноленова кислота (ALA omega 3): 52-64%
Олеїнова кислота (ОА омега 9): 12-22%
Лінолева кислота (LA omega 6): 11-16%
Гамма-ліноленова кислота (GLA омега 6): 0-1%.

Насичені жирні кислоти присутні в значно меншій мірі:

Пальмітинова кислота (ПА): 5-7%
Стеаринова кислота (SA): 1-3%.

Як і всі рослинні олії, масло перилли є вільним від холестерину, але замість цього ми знаходимо рослинні стерини, звані фітостеролами.

Насіння перили також містить потужні антиоксиданти, такі як поліфеноли і вітамін Е.

МАСЛА ПЕРІЛЛИ І ОМЕГА Есенціальні жирні кислоти 3

Масло Перилла є одним з найбагатших джерел альфа-ліноленової кислоти, порівнянним лише з олією льону та іншими маслами з меншою комерційною привабливістю.

Як показано в таблиці, хорошими джерелами цих поживних речовин є також конопляна олія, масло каноли, олія волоського горіха і соєва олія.

Вміст ω3, що виражається у% ALA в насінні олії
Загальна назва	Наукова назва	% ω3
Масло чиа	Сальвія hispanica	64
Олія ківі	Actinidia chinensis	62
Масло перила	Perilla frutescens	58
Олія лляна	Linum usitatissimum	55
Журавлинне масло	Vaccinium vitis-idaea	49
Камелія масло	Camelina sativa	36
Portoluca oil	Portulaca oleracea	35
Масло чорної малини	Rubus occidentalis	33
Масло конопель	Cannabis sativa	20
Олія канола	Brassica napus	10
Соєва олія	Гліцин макс	8

МАСЛА ПЕРІЛЛИ: ОМЕГА 3 І ЗДОРОВ'Я

Як ми вже говорили, перилла і навіть перилловая олія дуже багаті альфа-ліноленовою кислотою.

Цей важливий ліпід (тобто, який не може бути синтезований організмом) є попередником двох похідних, званих ейкозапентаєновою кислотою (ЕРА) і докозагексаєнової кислотою (DHA).

Джерелами харчування EPA і DHA є, по суті, риба: лосось, синя риба і види, які населяють холодні морські води, разом з їхніми маслами, є основними джерелами цього.

Як ми передбачали, EPA і DHA також можуть бути отримані з організму людини ферментативними засобами, починаючи з альфа-ліноленової кислоти; однак іноді ця здатність залишається під загрозою, піддаючись дефіциту харчування.

Омега 3 виконує життєво важливі та здорові функції. Деякі з них: вони являють собою клітинні мембрани, вони необхідні для розвитку мозку і ока плода і дитини, протизапальні, зріджують і проти агрегації, вони захищають ендотелій кровоносних судин, судинорозширювачі, зменшують тригліцеридемію і артеріальний тиск, перешкоджають ушкодженню гіперглікемія і цукровий діабет 2 типу, захищають від серцево-цереброваскулярних подій, зберігають когнітивні функції і покращують певні типи депресії тощо.

Слід пам'ятати, що більшість переваг для здоров'я, пов'язаних з омега-3, пов'язані з роллю EPA і DHA в організмі.

Кілька досліджень показали, що альфа-ліноленова кислота перетворюється в ЕПК і ДГК з досить низькою ефективністю, оціненою в 5-10% для ЕПК і 2-10% для ДГК, відповідно.

Цю конверсійну здатність зменшується зі старінням, у разі дієти, багатої лінолевої кислотою (внаслідок ферментативної конкуренції), і в ході деяких захворювань (діабет, алергія).

Типова західна дієта характеризується явним дисбалансом між прийомом омега-шість - рясно міститься в звичайних рослинних оліях (кукурудза, соняшник, соя, арахіс) і омега-три.

Хоча омега-6 виконує важливі функції в організмі, надмірне надходження тих, хто має прозапальний ефект, може підживлювати запальні стани, виявляючи, що вони шкідливі для загального здоров'я пацієнта.

Щоб дізнатися більше, ми рекомендуємо прочитати статтю: правильний зв'язок між омегою-шість і омего-три.

Показання до застосування

Коли використовувати Perille frutescens або Perilla Oil?

Перілла в китайській традиційній медицині

Традиційна китайська медицина рекомендує перилу як засіб від діареї, а також для грипу, анемії, ревматизму, кровообігу та невралгії.

ПЕРІЛЛА У ФІТОТЕРАПІЇ ТА НУТРАЦІЙНОСТІ

Сучасна фітотерапія і нутрицевтична наука використовують периллу як рослинне джерело омега-3 жирних кислот, прагнучи отримати всі переваги інтеграції цих важливих поживних речовин для людського тіла.

Чи має Perilla frutescens інші можливості використання?

PERILLA AS FUEL

Масло Перилла також використовується як альтернативне паливо і в промисловості фарби, фарби та фарби.

ПЕРІЛЛА КАК ВОРОТА

Що залишки насіння після видобутку нафти, так званої панелі, рециркулюють у годуванні худоби.

Власність та ефективність

Які властивості періл і періл олії?

Переваги периллового масла пояснюються щедрим вживанням омега-3 і антиоксидантних речовин (поліфенолів).

Хоча це не показано для періллової олії, але воно є ефективним у лікуванні багатьох алергічних захворювань: від атопічного дерматиту до бронхіальної астми, до хронічних запальних захворювань кишечника - є кілька переваг, які можна пояснити дієтичною добавкою омега три:

Зниження серцево-судинного ризику: зниження артеріального тиску, зниження рівня тригліцеридів в крові, участь у боротьбі з атеросклерозом і, можливо, зменшення аритмій, а також ризик тромбозу
Зниження запального стану організму: вони можуть мати потенційно сприятливий вплив у разі алергії, передменструального синдрому, дисменореї, хвороби Крона, виразкового коліту, ревматоїдного артриту, вовчака, псоріазу
Краще регулювання стресу, зниження рівня кортизолу у підданих стресу, з підвищеним настроєм у разі тривоги і особливо депресії.

Нарешті, слід зазначити, що омега-3 багаті рослинні олії - хоча й позбавлені відсутності EPA та DHA - не представляють ризику забруднення важкими металами та діоксинами, які специфічні для риб'ячого жиру.

Крім того, в порівнянні з останньою, перила олія та інші рослинні олії, багаті омега-3, використовують переваги для веганського споживання та відсутність "рибних смакових рефлюксів", які деякі погано переносять.

ПЕРІЛЛА МАСЛО: ФІТОСТЕРОЛИ ТА ЗДОРОВ'Я

Масло перили і перила багаті фітостеролами.

Ці ліпіди мають позитивну метаболічну функцію, оскільки вони допомагають знизити абсорбцію холестерину.

ПЕРІЛЛА МАСЛО: ВІТАМІН Е і ПОЛІФЕНОЛИ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я

Перилловая і перилловая олія містять високі дози поліфенолів.

Зокрема, є: кверцитин, катехін, апігенін, розмаринова кислота, лютеолін і кризоэриол.

Ці принципи харчування є потужними антиоксидантами.

Такий же ефект, хоч і завдяки іншому механізму, здійснюється вітаміном Е або токоферолом, який також присутній в перілловому і перилловом маслі.

Всі ці принципи харчування поєднуються, щоб зберегти продукт від окислення і, як наслідок, прогинання. Подібним чином, після вживання з дієтою, ці речовини нейтралізують надлишок вільних радикалів в організмі.

Дози і режим використання

Як використовувати периллу?

Масло перили, яке колись було в основному в рідкій формі, тепер розподіляється в капсулах або капсулах.

Враховуючи потреби, запропоновані LARNs та Food and Diet Board, рекомендується щоденний прийом 2-4 грамів масла Perilla frutescens.

Побічні ефекти

Побічні ефекти періллових добавок масла дуже низькі або майже нульові.

Деякі дискомфорти в шлунково-кишковому тракті можуть виникати, однак вони частіше зустрічаються в добавці з EPA і DHA; наприклад: відрижка, нудота, спазми в животі, диспепсія і діарея.

Ускладнення системи згортання крові зустрічаються рідко.

Вони виявляються дуже рідкісними і пов'язані виключно з передозуванням, метаболічним пероксидозом та іншими серйозними порушеннями.

Протипоказання

Коли не слід використовувати перилла?

Масло перили не слід використовувати у разі алергії або гіперчутливості, пов'язаної з компонентами продукту.

Доцільно звернути пильну увагу на комбінацію периллового масла (і омега-три в цілому) з деякими лікарськими засобами (див. Нижче).

Беручи до уваги антикоагулянтну дію омега-3, зокрема, на похідні ЕРА, надмірне споживання олії перили може сприяти ризику спонтанного кровотечі або мінімальної травми. Ризик переважно пов'язаний з пацієнтами, які вже проходять терапію.

Фармакологічні взаємодії

Які препарати або продукти можуть змінювати вплив періллової олії?

Препарати, з якими не доцільно приймати значні дози періллової олії:

Антикоагулянти (кумадин, сінтром, аценокумарол), аспірин, нестероїдні протизапальні засоби, часник і гінкго білоба: вони збільшують ризик кровотечі через подвійний антиагрегаційний ефект.
Пероральні гіпоглікемічні засоби: рекомендується проконсультуватися з лікарем перед початком застосування альфа-ліноленової кислоти, навіть якщо гіпоглікемічна сила, головним чином, пов'язана з функцією EPA і DHA, недостатньо визначена і іноді здається мало актуальною.

Заходи безпеки

Що потрібно знати, перш ніж приймати олію перила?

Перед початком інтеграції з маслом перилла важливо:

Оцініть, якщо це дійсно необхідно
Розглянемо, що згадується в побічних ефектах, протипоказаннях і лікарських взаємодіях
Зверніться до лікаря, особливо у випадку вагітності, годування груддю, педіатричного віку (незважаючи на явні переваги омега-3 у розвитку плода та дітей молодшого віку), патології та фармакологічного лікування.

Рекомендується припинити прийом олії перили перед операцією, щоб уникнути ризику надмірного кровотечі.