Mandarancio

загальність

" Mandarancio " - це загальний термін, який ідентифікує деякі гібриди цитрусових, отриманих шляхом схрещування апельсина і мандарина (обидва виду належать до роду Citrus - NB . Апельсин також є хрестом!).

Мандаранцини здебільшого вважаються простими «сортами» і лише деякі з них набули всіх характеристик, необхідних для класифікації як реальні види (істотним, у цьому сенсі, є покоління збереження фізичних і хімічних характеристик). Mandarancio, як і всі інші цитрусові, є рідною для Азії.

У всьому світі термін "мандаранціо" не тлумачиться однозначно; Розбіжності між класифікаціями та мовними спотвореннями в перекладі все ще роблять ботанічну відмінність цитрусових досить важкою, оскільки Європа, Америка та Азія надають різні дані між ними. Лише генетичний каталогізація рослин дійсно може відрізнити апельсини мандарину від інших видів цитрусових, навіть якщо в даний час в США мандарини входять до групи мандаринів.

Найбільш поширеними сортами мандаранкі є: клементини (в Італії) і мандарини (в Америці), тоді як найдавніші мандаранці, безсумнівно, є унсю або сацума .

За статистикою, найпопулярніший цитрусовий після самого апельсина - мандарин; це пов'язано з відносними органолептичними та смаковими характеристиками, які є плодом союзу між: смаком апельсина, практичністю до споживання мандарина (шкірка і сегменти) і середніми розмірами між цими цитрусовими та іншими. Наявність або відсутність насіння в мандаринових апельсинах визначається специфічним ботанічним відбором, однак це надзвичайно слабка характеристика, тому легко змінюється; достатньо, щоб рослини апельсинів мандарину перехресно запилювалися з іншими деревами роду Citrus, щоб дати плоди з насінням. У зв'язку з цим у США багато бджолярів були предметом цитат і скарг від фермерів безмасштабних мандаранів, які - під час запилення бджолами в садах - повністю втратили цю характеристику, девальвуючи врожай.

Харчові характеристики

Мандаранциди - це плоди, що належать до VII групи продуктів харчування; Ви можете з'їсти свіжий у сезоні (цілому або стиснутому), скориставшись дуже високим вмістом віта. C (аскорбінова кислота), або консервовані у вигляді джему, зневоднених фруктів і цукатів (вони були б істотно збідніли). У мандарантинах також міститься значна кількість води, калію і в'язкого волокна, а середньої кількості простих цукрів (фруктози) немає. Вони також багаті антиоксидантами, і їх споживання розглядається (по всій категорії фахівців з харчування) як один з основних профілактичних (тривалих) заходів метаболічних або неопластичних захворювань.

Однак необхідно вказати, що мандаранти НЕ всі однакові; на основі конкретного переходу вони приносять більше або менше калорій, навіть якщо вони зазвичай більш схожі на апельсини, ніж мандарини. У наведеній нижче таблиці буде запропоновано 4 переклади, що стосуються 2 типів мандаранкі (ідентифікованих як "мандаранци" і "клементин"), апельсинів і мандаринів.

Харчові цінності

Харчовий склад: Mandarancio, Clementina, Orange та Mandarin - Еталонні значення таблиць харчової композиції INRAN

Харчовий переклад		клементини	клементин	апельсини	мандарини
Їстівні частини		87, 0g	75, 0g	80, 0g	80, 0g
вода		85, 3g	87, 5g	87, 2g	81, 4g
білка		0.8g	0, 9g	0.7g	0, 9g
Ліпіди TOT		0.2g	0.1g	0.2g	0.3g
	Насичені жирні кислоти	- g	- g	- g	- g
	Мононенасичені жирні кислоти	- g	- g	- g	- g
	Поліненасичені жирні кислоти	- g	- g	- g	- g
	холестерин	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg
TOT Вуглеводи		12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
	крохмаль	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
	Розчинні цукри	12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
Дієтичні волокна		2, 2 г	1.2g	1, 6 г	1, 7g
енергія		53, 0kcal	37, 0kcal	34, 0kcal	72, 0kcal
натрій		2, 0mg	4, 0mg	3, 0mg	1, 0 мг
калій		160, 0mg	130, 0mg	200, 0mg	210, 0mg
залізо		0, 3 мг	0.1mg	0, 2 мг	0, 3 мг
футбол		30, 0mg	31, 0mg	49, 0mg	32, 0mg
фосфор		19, 0mg	18, 0mg	22, 0mg	19, 0mg
тіамін		0, 08mg	0, 09mg	0, 06mg	0, 08mg
рибофлавін		0, 07mg	0, 04mg	0, 05 мг	0, 07mg
ніацин		0, 30mg	0, 30mg	0, 20mg	0, 30mg
Вітамін А		25, 0mg	12, 0mg	71, 0mg	18, 0mg
Вітамін С		37, 0mg	54, 0mg	50, 0mg	42, 0mg
Вітамін Е		- мг	- мг	- мг	- мг