Дієта і гастрит

загальність

Що таке гастрит

Гастрит - гострий або хронічний запальний процес стінки шлунка.

симптоми

Класичні симптоми гастриту:

Кислотність шлунка
Шлунок горить
Спазми шлунка
нудота
Блювота.

Легкий і важкий гастрит

Медичний підхід до хронічного гастриту передбачає проведення глибоких діагностичних досліджень та цільових медикаментозних терапій.

Навпаки, для м'яких і / або спорадичних форм достатньо: спокій і зниження нервового стресу, допомагають легка і адекватна дієта; фармакологічний підхід рідко рекомендується.

Причини легкого гастриту

Гастрит часто викликаний поганими харчовими звичками і, як правило, поганим способом життя:

Є деякі приправи і продукти, які дратують слизову оболонку шлунка
Зловживання алкоголем
Надлишок пряних спецій
нікотинова залежність
Надмірне або погано виконуване прийом деяких препаратів з гастроесивним ефектом (аспірин тощо).

Дієтичні принципи

Які основні принципи слід дотримуватися в раціоні гастриту?

При наявності гастриту дуже важливо уникати всіх продуктів, що ще більше порушують вже запалену слизову оболонку шлунка через розлад.

Ці дієтичні та поведінкові норми вказані як у спорадичних, так і в хронічних формах:

У першому випадку вони здатні вирішувати запалення
У другому випадку потрібні специфічні ліки.

В обох випадках необхідно звернутися до лікаря, щоб поставити діагноз і встановити особливий догляд.

Медична перевірка: для чого це?

Медичний огляд використовується для спостереження за ходом гастриту.

Проте, хоча для спорадичних і / або легких форм медичний огляд рекомендується перш за все виявити будь-які ранні ускладнення (виразки, інфекція Helicobacter pylori, рак шлунка і т.д.), для важких форм він перш за все бере на себе роль моніторингу прогресу. лікування (дієтичне, поведінкове та фармакологічне).

Препарати для хронічного гастриту?

Специфічними лікарськими засобами для лікування гастриту є: антибіотики, гастропротектори і препарати, здатні регулювати моторику травного тракту (прокинетики). Для отримання додаткової інформації прочитайте: Ліки для лікування гастриту

Важливі поради

Які найбільш релевантні пропозиції в раціоні гастриту?

Дієта при гастриті грунтується насамперед на дотриманні деяких дуже простих правил; наприклад, дотримуватися правил поведінки, змінювати склад і розмір їжі, поважати список рекомендованих продуктів і обмежувати / уникати рекомендованих продуктів.

Їжте в розслаблюючій обстановці. Пожвавлення, травлення і гастрит поліпшуються, коли нервова напруга зменшується
Запобігати вживанню їжі в умовах значної нервозності і втоми
Їжте регулярно, не пропускаючи їжу або затягуючи її
Правильно ділиться їжею протягом дня
Споживайте принаймні два, а краще три, закуски на день; середина ранку і середина дня незамінні, оскільки вони сприяють зупинці кислоти шлунка і запобігають його підвищенню через тривале голодування
Уникайте великого обіду; завжди має бути кількісно менше, ніж обід
Загалом, добре обмежувати обманювання, оскільки дуже багаті страви вимагають дуже високої тривалості шлунка, стомлення шлунка і вимагають виділення кислоти, що є важливим для того, щоб викликати дискомфорт у вже роздратованій слизовій оболонці.
Жуйте повільно, тому що правильне і повне жування полегшує травлення, скорочуючи час шлункового перебування їжі
Зверніть пильну увагу на жування найскладніших або найскладніших продуктів (особливо коли зуби не дозволяють)
Бажано залишатися в положенні сидячи протягом принаймні десяти хвилин після закінчення їжі.

Що їсти

Які продукти та способи приготування рекомендуються і не рекомендуються у випадку гастриту?

рекомендований	рекомендується
Легкі продукти з низьким вмістом ліпідів: біле м'ясо, пісна риба, неферментовані нежирні сири	Техніка приготування їжі, яка вимагає багато жиру: особливо смаження, а також ті, які в сковороді або сковороді з великою кількістю жиру
Рецепти, приготовані за допомогою легких методів приготування їжі: кип'ятіння, смаження з оливковою олією або приготування їжі на грилі.	Продукти, багаті на жир: в'ялене м'ясо - особливо ковбасні вироби - жирні сири - особливо ті, що зброджують, як горгонзола і пекорино
Що стосується молока і йогурту, споживайте їх в помірних кількостях і віддаючи перевагу тим, які частково знежирені	Змащені приправи і різні соуси
Не вживайте в одному блюді білки різного походження, такі як яйця і бобові або м'ясо і сир: очевидно, в невеликих дозах, таких як обсипання сиром пармезан на нежирній ганчірці пасти, такі асоціації допускаються	Консервовані продукти: солоні, олійні, копчені та ін.
Фруктові соки, крім тих, що дуже кислі (сік грейпфрута або інші цитрусові фрукти	Алкогольні напої (особливо алкогольні), чай, кава, газовані безалкогольні напої
Варені овочі, артишоки, капуста, кропива, картопля, банани	Холодні продукти (заморожені напої, морозиво, граніти) особливо натщесерце
	Сирі продукти
	Кислі фрукти (лимони, мандарини, апельсини, кедр, ананас, смородина, гранат) і сухофрукти (дуже багаті жирами і білками), біле вино, оцет, помідори, перець, томатний сік
	Спеції (особливо перець, часник, перець чилі), соління, розсоли, випічка на основі вершків.

Додаткові поради

Пийте більше води: слину і рідини захищайте стравохідні мохи від шлункових соків.

Якщо симптоми гастриту є особливо інтенсивними і призводять до блювоти та / або діареї, важливо запобігти зневодненню шляхом збільшення споживання рідин: води або конкретних напоїв, які можна придбати в аптеках; уникайте чаю, кави та солодких напоїв.

Прогулянка в кінці їжі може бути корисною для сприяння травленню.

Молоко, будучи лужною їжею, має безпосередній позитивний ефект, оскільки його основність йде на протидію (буфер) кислотності шлункового вмісту. Перш за все цілком, однак, також багатий на жири і білки, які збільшують кислотність шлунка і сповільнюють спорожнення шлунка. Тому він має безпосередній сприятливий вплив, але, особливо якщо перестаратися з кількостями, після початкового полегшення це може викликати швидке поява симптомів.

Що стосується суб'єктивності, прислухайтеся до свого тіла і уникайте їжі та напоїв, до яких ви приписуєте минулі епізоди поганого травлення. Коли гостра фаза гастриту пройшла, роблять тести, ковтаючи невеликі кількості певних продуктів. Насправді існує певна індивідуальна мінливість, завдяки якій деякі продукти, які протипоказані комусь, можуть добре переноситися іншими, і навпаки.