Алкалізуючі продукти, здається, монополізують значну частину інформаційних статей, які охоплюють моду природних методів терапії та контр-інформації, забуваючи або навіть дискредитуючи думку офіційної медицини.
Алкалізуюча їжа: альтернативна медицина та зустрічна інформація
На сьогоднішній день контр-інформаційні паладіни каталізують інтерес мільйонів дезорієнтованих і зляканих людей від проблем сучасного суспільства, яким вони приписують недоліки свого стану: так само, як дуже просто звинувачувати систему Невдачі і особисті невдачі, навіть на фронті здоров'я зручно вказувати пальцем на інших.
Що стосується алкалізації продуктів, то палець також вказується на молоко і молочні продукти, рекомендовані для профілактики остеопорозу, але це може посилити розлад, сприяючи втраті кальцію з кісток. Також у цьому випадку офіційна медицина стверджувала б навпаки тільки і виключно для захисту прибутку молочної та молочної промисловості. Коротше кажучи, світ дрейфує внаслідок знаменитої хвороби прибутку, з якої контр-інформаційні чемпіони були б настільки імунні, щоб приспати себе, щоб захистити права найслабших.
Алкалізуючі продукти: що вони є і чому вони рекомендовані
Більшість людей плутають кислотні і подщелачивающие продукти з концепцією pH продуктів харчування. Таким чином, згідно з цим помилковим уявленням, сік лимонів був би особливо кислою їжею, коли насправді вона є однією з найбільш відомих підщелачивающих продуктів, так що навіть рекомендується в терапії алкалізувати сечу і запобігати - у схильних предметів - утворення каменів урану нирок, оксалат кальцію і цистин.
Лужність або кислотність їжі приписують не відповідно до рН самої їжі, а в залежності від рН розчину, в якому диспергується його зола, тому ґрунтується на рН неорганічних залишків, які не метаболізуються організмом. Таким чином, щоб взяти приклад лимона, органічні кислоти, що визначають кислотність цієї їжі, метаболізуються організмом, а неорганічні основні залишки виділяються незмінно з сечею, утворюючи їх.
Згідно з цим правилом, рослини в цілому є підщелачивающими харчовими продуктами, а тварини тваринного походження підкислюються. Тому слід заохочувати споживання свіжих фруктів і овочів, а споживання зернових, молочних продуктів, м'яса, цукрів, алкоголю, яєць, кави та грибів не рекомендується.
Що стосується потенційних переваг, то прихильники лужної дієти стверджують, що дієта, що базується на споживанні 70-80% алкалізуючих харчових продуктів, запобігає багатьом із захворювань, які страждають населення - ожиріння, алергії, остеопорозу, деяких форм раку - забезпечення більшої енергії та життєвості.
Всі ці переваги не є науково доведеними; крім того, за нормальних обставин, лужна дієта не виявила здатності виробляти значні відмінності в рівнях рН крові (хоча й досить постійна і підлягає численним механізмам контролю, особливо ефективним і незалежним від дієти, насамперед диханням). ).
Лужна дієта: що добре?
Крім досить "химерних" теорій (тому що без твердої наукової основи), на яких вона побудована, лужна дієта повинна бути принаймні визнана для сприяння споживанню свіжих овочів, часто відсутніх у західному харчуванні, порівняно з тим, що рекомендують дієтологи, і перешкоджати цьому - часто надмірному - м'яса, ковбас, вилікуваного м'яса, простих цукрів і алкоголю. Переходячи до списку підщелачивающих і лужних продуктів, описаних на цьому сайті англійською мовою, ми розуміємо, як така харчова модель може реально сприяти здоров'ю організму, з очевидними і безпосередніми перевагами при переході від типово західної до так званої алкалізуючої дієти. Ці переваги, однак, не можна віднести до поняття кислоти та лугів, але до надзвичайної шахти дружніх речовин, що містяться в свіжих овочах, а також до зменшення споживання насичених жирів, цукрів, хлориду натрію та спирту. Читаючи між лініями, цей список здається в значній мірі прийнятним і узгоджується з міжнародними принципами нової харчової піраміди; на жаль, це обмежує споживання дуже важливих харчових продуктів у людському харчуванні, таких як риба і нежирні молочні продукти, тільки тому, що вони вважаються підкислювальними. Потім ми продовжуємо окуповувати абстрактні поняття (алкалізацію та підкислення) замість формування твердої культури їжі, яка допомагає зробити найбільш правильний вибір харчування, критично звертаючись до нових продуктів харчування.
