Клітка рослини має деякі особливості, які дозволяють його відрізняти від тварини; до них відносяться високо специфічні структури, такі як клітинна стінка, вакуолі і пластиди.
Клітинна стінка
Клітинна стінка являє собою зовнішнє покриття клітини і являє собою різновид жорсткої оболонки, сформованої по суті з целюлози; його особлива надійність захищає і підтримує клітину рослини, але знижена проникність перешкоджає обміну з іншими клітинами. Цю проблему усувають крихітні отвори, які називаються плазмодесматами, які перетинають стінку і нижню мембрану, з'єднуючи їх цитозоль.
Загалом, стінки клітин рослин мають широку варіабельність за зовнішнім виглядом і складом, таким чином реагуючи на функціональні потреби тканини, в якій вони розміщені (кутін, наприклад, протистоїть надмірній транспірації і тому є багато на зовнішній поверхні частин рослин, що живуть в особливо сухих середовищах).
вакуолі
Дуже часто в клітині рослини знаходимо велику вакуоль, тобто міхур, відокремлений мембраною, подібною до клітинної (так званий тонопласто ), що містить воду і речовини, що містять в надлишку цитоплазму (антоціани, флавоноїди, алкалоїди, дубильні речовини, ефірні масла, інулін)., органічні кислоти і т.д. по відношенню до типу клітин). Таким чином, вакуолі виступають як сховище резервних і відпрацьованих речовин і відіграють важливу роль у збереженні осмотичного балансу між клітиною і зовнішнім середовищем; малі і численні, коли молоді, вони збільшуються в розмірах, оскільки вони зменшуються в числі, як вони старіють.
Пластиди і хлоропласти
У цитоплазмі рослинної клітини, крім характерних органел тварини (мітохондрії, ядра, ендоплазматичного ретикулума, рибосом, апарату Гольджі тощо), ми знаходимо органели змінної кількості і розміру, які називаються пластидами . Всередині вони містять окремі пігменти, тобто кольорові речовини, такі як каротиноїди і хлорофіли; Перші мають колір від жовтого до червоного, а смарагдові відтінки хлорофілу дають багато овочів типового зеленого кольору.
Присутність хлорофілу в деяких пластидах, названих хлоропластами, дає рослинній клітині можливість керувати фотосинтезом хлорофілу, тобто автономним синтезом необхідних їм органічних речовин; для цього використовують світлову енергію Сонця і неорганічні сполуки, що поглинаються атмосферою (діоксид вуглецю) і грунтом (вода і мінеральні солі). Загалом, ряд біохімічних кроків, які регулюють фотосинтез хлорофілу, можна підсумувати в класичній реакції:
12H 2 O (вода) + 6CO 2 (діоксид вуглецю) → C 6 H 12 O 6 (глюкоза) + 6O 2 (кисень) + 6H 2 0 (вода)
Якщо мітохондрії можна порівняти з «електростанціями», до яких довірити знесення поживних речовин, то хлоропласти клітини рослини порівнянні з «фабриками», призначеними для побудови тих же речовин. Мітохондрії та хлоропласти являють собою єдині клітинні структури, наділені власною ДНК, здатними до автономної реплікації та передачі від покоління до покоління через жіночі гамети.
Хлоропласти відокремлюються подвійною мембраною, внутрішня частина якої складається в складну систему сплющених і взаємопов'язаних мембран, званих тилакоїдами, зануреними в аморфну речовину, строму, де знаходяться ферменти циклу Кальвіна (темна фаза). фотосинтезу).
Крім хлоропластів, у рослинній клітині також зустрічаються пластиди, багаті жовто-червоними пігментами (так звані хромопласти ) та інші, що містять резервні речовини ( лейкопласти, амілопласти, якщо вони є членами накопичення крохмалю).
