Редагував Паоло Навоне
Палеолітична дієта: Повернення до витоків
Давайте поговоримо про повернення до витоків людини, про те, що колись їли, не лікували, не «вигнуті» і, перш за все, НЕ КУЛЬТОВАНО!
Білки та жири
Палеолітична дієта передбачала більш високий білковий компонент, ніж рекомендований сьогодні, і суттєво відрізнялася від останньої. М'ясо було худий, біднішим і дуже різним у складі жирів, ніж м'ясо сьогоднішнього. Крім того, ця їжа була багата жирами омега-3, які сьогодні майже відсутні у м'ясі тварин, що розводяться з кормом (чітка різниця з тваринами, які вирощуються безкоштовно). Однак жири є важливим і важливим компонентом палеолітичної дієти. Без явно перебільшення, палеоліт не є синонімом "надлишку" ...
вуглеводи
Що стосується використання вуглеводів, як джерела енергії і для повторної стабілізації кислотно-лужної рівноваги організму, то палеоліт людини харчується фруктами і овочами, які вони несуть (у порівнянні з пастою, рисом і хлібом) до більш низького вивільнення інсуліну, отже до більш низького синтезу жирів. AIG вуглеводи (високий глікемічний індекс), насправді, ті, отримані з злаків, є відповідальними за швидке збільшення концентрації глюкози в крові (глікемія), подія, що ініціює «порочний механізм інсуліну».
Що їсти
Таким чином, підсумовуючи, поради для гарної палеолітичної дієти:
- Зробити багато маленьких і небагатьох і рясних страв; це також знижує гормональну стимуляцію (інсулін) порівняно з такою, що викликається більш багатими і концентрованими стравами.
- Їжте червоне або біле м'ясо (навіть якщо сьогодні його обробляють порівняно з мільйонами років тому і втрачають багато поживних цінностей порівняно з палеолітом; не випадково, що сільськогосподарські тварини харчуються зерном, коли вони були вільні, замість цього вони їли те, що їм наклали природи) і вуглеводи, взяті з фруктів і овочів, уникаючи власної пасти, хліба, печива, сухарів, рису і всіх похідних зернових
- Правильно роз'єднати продукти, тобто уникати змішування різних білків разом, таким чином кожна їжа може бути перетравлена і всмоктується краще тілом.
- Роблячи фізичну активність: людина палеоліту пішла на полювання, щоб отримати їжу, він не сидів на дивані, дивився телевізор, і він намагався вбити тварину; тепер ми йдемо в супермаркет і все готово, тому дуже важливо займатися спортом.
Завдяки цій дієті, також пов'язаній із зональною дієтою, мені вдалося «довести до витоків» багато людей за короткий час, спустошені дієтами, які, на жаль, сьогодні нав'язує нам суспільство. Гарне повернення до сьогоднішньої цивілізації або гарний початок нової ери ... Палео!
Продовжити: Приклад Палео дієти »
