Парентеральне харчування - це введення живильних речовин безпосередньо через вену.
Його метою є запобігання або лікування недоїдання у людей, які не можуть прогодуватися традиційним способом.
Парентеральне харчування, самостійно або в асоціації з ентеральним харчуванням, надає тим, хто потребує в їжі всі необхідні їм елементи харчування: глюкозу (еквівалентну вуглеводів нормальної дієти), амінокислоти (еквівалентні білкам), ліпіди, вітамінів і мінералів.
Тривалість парентерального харчування залежить від умов, що вимагають його виконання: чим серйозніші ці стани, тим довше необхідно вводити поживні речовини через вену. Для лікування довгі місяці або роки існує можливість практикувати парентеральне харчування з дому.
Класичні ситуації, які роблять необхідним парентеральне харчування: рак у тракті травної системи, хвороба Крона, інфаркт кишечника, рецидиви блювоти і нудоти, кишкові проблеми, що впливають на перистальтику, синдром кишечника короткий і т.д.
Коли парентеральне харчування є єдиним джерелом поживних речовин, яке може використовувати людина, також визначається повне парентеральне харчування .
