Таблиця в цій статті показує приблизну величину ваги і швидкості обміну речовин (МР) печінки, мозку, серця, нирок і м'язів. В цілому інтенсивна активність цих п'яти органів впливає на добову калорійність, в базальних умовах, приблизно на 80%.
Значення відносяться до дорослої людини вагою 70 кг і немовляти вагою 3, 5 кг.
Базальні умови означають певний стан контрольованого спокою, в якому суб'єкт пробуджується, в умовах теплової нейтральності і тотальної психофізичної релаксації, голодування щонайменше з 12-18 год.
Неонатальні метаболічні значення обчислювали шляхом множення дорослих на відповідні ваги окремих органів; незважаючи на те, що базальний обмін таким чином обчислюється наближаючись до запропонованого Benedict & Talbot (1921) (750 кДж або 180 ккал), він може недооцінювати його реальну цінність.
Швидкість метаболізму різних органів і тканин у дорослих і новонароджених
| ДОРОСЛИХ | ДИТЯЧЕ | ||||||
| ОРГАНИ | вага (Кг) | MR / 24h кДж (ккал) | MR / кг / 24 години кДж (ккал) | % всього MR | вага (Кг) | MR / 24h кДж (ккал) | % всього MR |
| печінку | 1, 6 | 2018 (482) | 1261 (301) | 27 | 00:14 | 177 (42) | 20 |
| мозок | 1.4 | 1414 (338) | 1010 (241) | 19 | 00:35 | 354 (84) | 44 |
| серце | 00:32 | 512 (122) | 1600 (382) | 7 | 00:02 | 32 (8) | 4 |
| нирки | 00:29 | 783 (187) | 2700 (645) | 10 | 0024 | 65 (15) | 7 |
| м'язи | 30, 00 | 1356 (324) | 45 (11) | 18 | 0.8 | 37 (9) | 5 |
| Інші компоненти кузова | |||||||
| загальний | 70, 00 | 7530 (1800) | 108 (26) | 100 | 3, 5 | 750 (180) | 100 |
Розподіл метаболізму головного мозку, печінки і м'язів у відсотках від загального базального обміну при різних вагах тіла (HOLLIDAY, 1986).
ВАРІАЦІЇ БАЗАЛЬНОГО МЕТАБОЛІЗМУ З ВІКОМ (Мітчелл, 1962) |
