Нечіткий ківі або волохатий ківі
Майже всі ківі на ринку відносяться до декількох сортів волосатого ківі ( Actinidia deliciosa ): це головним чином: Hayward, Blake і Saanichton 12. Вони мають волохату і коричневу шкіру, з яскраво-зеленою м'якоттю. Сорт Hayward був розроблений Hayward Wright в Авондейл, Нова Зеландія, близько 1924 року. Спочатку він вирощувався у вітчизняних садах, а комерційна посадка почалася лише в 1940 році.
Тому Hayward є найбільш поширеним сортом у магазинах. Це плід хорошого розміру, овальної форми і солодкого смаку.
Saanichton 12, з Британської Колумбії, більше квадратний ківі, ніж Hayward, але, незважаючи на те, що він однаково солодкий, він може мати шкіряне ядро.
Тип Блейка здатний самозапилюватися, але менший, більш витягнутий і з менш приємним смаком.
Золотий ківі або золото ківі
Золотий ківі ( Actinidia chinensis ) має гладку шкіру, бронзу (або золото), з точкою, де стовбур дзьоба фіксується. Колір м'яса змінюється від яскраво-зеленого до інтенсивно-жовтого.
Цей вид має більш солодкий і більш ароматний смак, невиразно нагадує субтропічні фрукти.
Термін зберігання є коротким і обмежує його комерційний потенціал.
Жовті плоди займають більший шматочок ринку і, будучи менш волохатим, ніж попередній, він також привабливий в споживанні без пілінгу.
Один з найцікавіших сортів золотавого ківі має червону ірису, яка оточує центр плоду, а зовнішня пульпа жовта. Це сорт китайського сорту "yang hong", відомий як "червоно-обведений ківі", запатентований як "EnzaRed ™".
Hort16A - це різновид золотих ківі, що продаються в усьому світі, виробництво яких скорочується через значні втрати в Новій Зеландії в період між 2010 і 2013 роками, завдані бактеріями PSA. Новий тип золотистого ківі, Gold3, був оголошений більш стійким до хвороб, і більшість виробників прищепилися на цей сорт. Gold3, що продається Zespri під назвою Sungold, не так солодкий, як Hort16; з іншого боку, він має дрібку аромату і не представляє себе з клювоподібною фіксацією стовбура.
Ягоди ківі або ягоди ківі
Ягоди ківі є групою з трьох видів ківі: витривалий ківі або дитячий ківі ( Actinidia arguta ), арктична краса ( A. kolomikta ) і срібло винограду ( A. polygama ).
Вони є ліани і швидкозростаючі, довговічні в період вегетації. Плоди - ягоди їстівних пучків, схожі на волосистий ківі за смаком і зовнішнім виглядом, з тонкою і гладкою шкірою. Вони відомі як: ягід ківі, ківі, ківі, ківі або ківі.
Сорт Іссай - гібрид Actinidia arguta і A. polygama, які можуть самозапилятися. Завдяки значним розмірам плодів зростає його комерційна цінність; однак вона менш стійка, ніж більшість ківі, що належать до дотепних видів.
