приклади дієти

Приклад Scarsdale Diet

передумова

Наведені нижче ознаки є інформаційними цілями, а не призначені для заміни думки професійних діячів, таких як лікар, дієтолог або дієтолог, чиє втручання є необхідним для призначення та складу CUSTOMIZED харчової терапії.

Дієта Scarsdale

Дієта Scarsdale - дієта з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом білка.

Спосіб передбачає дотримання певної структури харчування протягом одного або двох тижнів, після чого очікується період стабілізації.

Дієта Scarsdale не включає кількість калорій, а також вагу порцій; однак, він надзвичайно жорсткий у виборі дозволених продуктів і заборонених продуктів.

Цей режим харчування показує всі негативні характеристики будь-якої низьковуглецевої, кетогенної та високобілкової дієти. Загалом, загальна енергія, що надається за допомогою меню Scarsdale, становить 800-1.000 ккал на добу.

NB . У зв'язку з цим, майте на увазі, що калорії, необхідні для підтримки ваги у дорослого суб'єкта, щодня становлять близько 2000 разів.

Дієта Scarsdale доступна в різних меню: класичний, спеціальний гурман, екзотичний, дешевий і вегетаріанський; для отримання додаткової інформації бажано придбати спеціальну книгу.

Після періоду дієти рекомендується дотримуватися режиму стабілізації, який передбачає введення деяких додаткових харчових продуктів. Деяким людям дуже зручно чергувати моменти дієти і стабілізації.

З погляду харчування, періоди не є збалансованими і потенційно відповідальними за нестачу продовольства.

ПРОДОВОЛЬЧИЙ СІЛЬ
Рекомендовані продуктиЗаборонені продуктиПРОДУКЦІЇ, ДОСТУПНІ В СТАБІЛІЗАЦІЙНІЙ ПЕРІОДІ
  • Некалорійні напої: кава, чай, трав'яні чаї
  • Пісне м'ясо: куряча грудка, індичка, кролик, пісна свинина та яловичина або телятина тощо.
  • Пісні рибні продукти: тріска, камбала, восьминіг, кальмар, каракатиця, молюски, креветки, омари, омари, мідії, устриці, равлики, філе тунця, анчоуси тощо.
  • Свіжі та варені овочі: салат, радікйо, бельгійський, цикорій, шпинат, ракета, салат з баранини, морква, дайкон, ріпа, редька, капуста, шапочка, брокколі, перець, помідори, баклажани, кабачки, гарбуз тощо.
  • Зернові та борошно: пшениця, рис, кукурудза, ячмінь, спельта, жито, просо, овес та ін.
  • Похідні: макарони, хліб, полента, манна крупа та ін.
  • Картопля і крохмаль.
  • Салямі, ковбаси та жирне м'ясо: салямі, ковбаси, бекон, рулонний бекон тощо.
  • Свіже жирне м'ясо: бекон, ребра, чашка, грудинка тощо.
  • Жирні молочні продукти: цільне молоко, вершки, жирний рикотта, сир, маскарпоне та ін.
  • Туалетні жири: олії, масло, маргарин, сало тощо.
  • Шоколад і солодощі: все
  • Фруктові соки
  • алкоголь
  • Цукор і мед
  • Три яйця на тиждень
  • Дві скибочки хліба на день
  • Варення без цукру
  • волоські горіхи
  • Келих вина в день
Дозволені продукти
  • Фрукти: краще, якщо не такі солодкі, як грейпфрут, бабуся-коваль яблуко, апельсин, чорнослив, вишня і т.д.
  • Легкі сири: пластівці з нежирним сиром, знежирене молоко, рикотта, легкий сир, що розкладають.

УВАГА! Дуже важливо пити щонайменше 2 літри води на день.

приклад

Людина, працівник, страждає ожирінням. Не займається спортом.

сексчоловік
вік42
Зростання см178
Обсяг зап'ястя см16, 9
конституціястрункий
Зростання / зап'ясті10, 5
Морфологічний типдовготелесий
Вага кг115
Індекс маси тіла36, 3
оцінкаОжиріння 2-го
Бажаний фізіологічний індекс маси тіла18, 5
Бажана фізіологічна маса кг58, 6
Основний метаболізм ккалів1558, 9
Коефіцієнт рівня фізичної активностіЛегкий не aus (1.41)
Ккал витрат енергії2198, 1
ОЦІНКА НОРМОКАЛОРИЧНОЇ ПОТРЕБНОСТІ: 2200 Ккал

Згідно з оцінкою, проведеною одним з найпоширеніших академічних методів, суб'єкт, про який йде мова, потребуватиме 2200 ккал на день для підтримки постійної ваги.

Бажаючи досягти втрати ваги у відповідності зі станом здоров'я, необхідно було б застосовувати збалансовану дієту близько 1500-1600 ккал (або 70% від нормальної енергії); зберегти це значення на увазі і порівняти її з базовою цінністю, отриманою при застосуванні дієти Scarsdale.

ДЕНЬ 1

сніданок
Чорна кава
грейпфрут400г1 грейпфрут
Природний тунець56g1 висушений короб 80г
Закуска I
морква200г4 моркви
обід
Курка-гриль Paillard з листям салату
Курячі грудки, без шкіри300г
салат-латук100г
Закуска II
селера200г4 ребра
вечеря
Тушкована треска з спаржею
Тріска, філе300г
спаржа200г
Закуска III
кріп200г

ДЕНЬ 1 харчовий переклад
Харчовий компоненткількість
енергія947, 7kcal
Харчова вода1700, 8g
білка148, 7g
Загальна енергія ліпідів7, 0 г
Насичені жири, всього1, 46g
Загальна кількість мононенасичених жирних кислот1, 23g
Загальні поліненасичені жирні кислоти1, 72g
холестерин358, 7g
вуглеводи78, 1g
Прості цукру, всього29, 3g
Спирт, етанол0.0g
волокна30, 3g
натрій1125, 0g
калій5861, 5mg
футбол575, 4mg
залізо14, 2mg
фосфор1756, 5mg
цинк7, 1mg
Тіамін або віт. B11, 05mg
Рибофлавін або віт. B21, 34mg
Ніацин або віт. B3 або vit. PP53, 75mg
Піридоксин або віт. B63, 33mg
Фолиевая кислота, всього380, 0mg
Аскорбінова кислота або віт. З186, 3mg
Вітамін D306, 0IU
Ретінол еквівалентна діяльності або vit.2056, 8RAE
α-токоферол або віт. і5, 5mg

З резюме поживних речовин здається очевидним дефіцит: загальної енергії, вуглеводів, жирів, кальцію, фолієвої кислоти і вітаміну Е. Навпаки, частка білків, щонайменше, надмірна.

ДЕНЬ 2

сніданок
чай
помаранчевий200г1 апельсин
Легкі молочні пластівці50г½ полі
Закуска I
Свіжі гриби200г
обід
На грилі індичка paillard з радіккіо
Груди Туреччини без шкіри300г
Червоний радіккіо100г
Закуска II
Rapanelli200г
вечеря
Парова камбала з сердечками артишок
Камбала, філе300г
Серце артишок200г
Закуска III
помідори черрі200г

ДЕНЬ 3

сніданок
Чай кріп
Вишні200г
Альбоми100г
Закуска I
Бельгійський цикорій200г
обід
Медальйони зі свинини на сковороді з валеріанеллою
Легка, знежирена свиняча корейка300г
кукурудзяний салат100г
Закуска II
огірки200г
вечеря
Варені восьминоги з перцем
восьминіг300г
Червоний перець200г
Закуска III
Капуста200г

ДЕНЬ 4

сніданок
Імбирний трав'яний чай
Бабуся Сміт яблуко200г1 яблуко
Bresaola30г3 скибочки
Закуска I
Зелений перець200г
обід
Варена яловичина з вареним цибулею
Яловичина, горіх нарізаний300г
цибуля100г
Закуска II
помідори200г
вечеря
Соте з Vongole з брокколі Лесі
молюски1, 2kg
брокколі200г
Закуска III
Селера, приготовлена200г

ДЕНЬ 5

сніданок
Чорна кава
грейпфрут400г1 грейпфрут
Природний тунець56g1 висушений короб 80г
Закуска I
морква200г4 моркви
обід
На грилі кінь paillard з ракети
Кінь стейк300г
ракета100г
Закуска II
селера200г4 ребра
вечеря
Мариновані анчоуси з Agretti
Анчоуси, філе300г
Agretti200г
Закуска III
кріп200г

ДЕНЬ 6

сніданок
чай
помаранчевий200г1 апельсин
Легкі молочні пластівці50г½ полі
Закуска I
Свіжі гриби200г
обід
Тушкований кролик з гарбузом
Кролик без шкіри, різні частини500г
гарбуз100г
Закуска II
Rapanelli200г
вечеря
Обсмажити скампі з білими грибами
креветки з часниковим соусом500г
Гриби білі, розморожені200г
Закуска III
помідори черрі200г

ДЕНЬ 7

сніданок
Імбирний трав'яний чай
Бабуся Сміт яблуко200г1 яблуко
Bresaola30г3 скибочки
Закуска I
Жовтий перець200г
обід
Запечена перепілка з цибулю-порей
перепели300г
порей100г
Закуска II
помідори200г
вечеря
Sautè di Cozze з Каволо Лесо
молюски1, 2kg
кольорова капуста200г
Закуска III
Баклажан (на сковороді)200г