Цибуля стимулює розрив, оскільки під час різання вони випускають речовини в повітря, включаючи оксид тіопропаналу, що викликають подразнення очей.
Таким чином, сльоза є захисною реакцією, яку проводять для розведення парів, що виділяються нарізаною цибулею.
Хитрість, щоб уникнути дратівливого крику - це змочити нож або сам лук, перш ніж починати різати.
