Функції в організмі
Жири або ліпіди (з LIPOS = жир ), що містяться в їжі, в основному представлені тригліцеридами (90-98%). Тригліцерид утворюється шляхом об'єднання молекули гліцерину з трьома жирними кислотами, які відрізняються за своєю довжиною і наявністю або відсутністю подвійних зв'язків (насичених жирних кислот, мононенасичених і поліненасичених).
Простим тригліцеридом є тригліцерид, в якому всі три жирні кислоти рівні, а в змішаних тригліцеридах одна або більше жирних кислот відрізняються від інших.
Insights
Функції тригліцеридів Дієта і тригліцериди Тригліцериди і тригліцериди Тригліцериди і тригліцеридиВсередині нашого організму тригліцериди є основними компонентами жирової тканини (енергетична резервна функція), в якій вони накопичуються всередині клітин, які називаються адипоцитами (близько 87% жиру складається з реального жиру).
Коли ми їмо, жири, що містяться в їжі, піддаються нападам комбінованої дії жовчі і панкреатичних ліпаз, які сприяють всмоктуванню кишечника. Ліпіди, таким чином, розщеплюються на індивідуальні жирні кислоти і абсорбуються як такі, щоб потім переэтерифицироваться до тригліцеридів тими ж клітинами кишкового епітелію. Однак жири не можуть бути розчинені у воді; з цієї причини їх транспортування в кров покладається на конкретні "білкові оболонки", звані хіломікронами. Завдяки кровообігу, ці агломерати ліпідів і білків досягають капілярів, де вони дають тригліцериди, які за допомогою специфічних ферментів, званих ліпопротеїновими ліпазами, розщеплюються в гліцерин і жирні кислоти. Ці поживні речовини потім будуть використовуватися для задоволення енергетичних потреб клітини (мітохондріальне окислення через бета-окислення і цикл Кребса) або депонування у вигляді жирової тканини.
Вступ в клітини тригліцеридів сприяє присутність інсуліну, і саме з цієї причини у хворих на цукровий діабет зустрічаються більш часті випадки дисліпідемії (зміна кількості жиру або ліпідів, які зазвичай містяться в крові).
Високі тригліцериди та ризики для здоров'я
Кількість тригліцеридів у крові (тригліцеридемія) зазвичай становить від 50 до 150/200 мг / дл. Значення вище цього діапазону значно збільшують ризик серцево-судинних захворювань, таких як стенокардія, інфаркт і атеросклероз.
Аналіз тригліцеридів крові, як правило, проводиться у зв'язку з загальним холестерином, "поганим" (LDL) і хорошим "HDL" тільки для оцінки фактора серцево-судинного ризику:
ризик | LDL | HDL | тригліцеридів |
високий | ≥ 130 | ≤ 35 М ≤ 45 F | ≥ 400 |
середній | 100-129 | 35-45 | 200-399 |
низький | 100 | > 35 M > 45 F | <200 |
Зазвичай інші елементи, характерні для дисліпідемії, пов'язані з високими тригліцеридами, такими як загальний холестерин і холестерин LDL вище норми. У переважній більшості випадків ця умова обумовлена неправильними звичками способу життя (дієта, куріння, алкоголь тощо), що часто асоціюється з ожирінням та / або цукровим діабетом.
Натомість випадки сімейної гіпертригліцеридемії (тобто пов'язані з спадковими факторами) дуже низькі (близько одного випадку на тисячу), а також ті, що пов'язані з дефіцитом дії білкових ліпаз (близько одного випадку на мільйон) або патологічними станами підшлункової залози або нирок.
Серед найважливіших факторів, що впливають на гіпертригліцеридемію, ми знаходимо:
- Надмірна вага / ожиріння
- сидяча / знижена фізична активність
- неправильні дієтичні звички
- цукровий діабет
- зловживання алкоголем
- нефротичний синдром (патологія нирок)
- Ятрогенні причини (хронічна терапія глюкокортикоїдами, протизаплідні таблетки, естрогени, деякі діуретики і деякі протигрибкові засоби).
Проста корекція цих факторів ризику дозволяє в більшості випадків відновити рівень тригліцеридів у крові до нормальних значень. Відповідний спосіб життя і невелика фізична активність є ефективними як для запобігання, так і для лікування цього небезпечного стану.
