харчування | Холестерин [мг / 100 г] |
| Приготовлені яловичі солодощі | 466 |
| Приготований бичачий мозок | більше 2000 років |
| Серце вареної яловичини | 274 |
| Приготовлену курку серця | 231 |
| Приготовлене серце індички | 238 |
| Приготовлена яловича печінка | 385 |
| Приготовлена печінка печінки | +746 |
| Приготовлена свиняча печінка | 290 |
| Приготовлена печінка індички | 599 |
| Приготовлений яловичий язик | 211 |
Загальний холестерин у продуктах харчування »
Субпродукти і холестерин
Субпродукти - це продукти тваринного походження, точніше - так звана «п'ята чверть».
З погляду харчування, субпродукти - це дійсно дуже багата їжа! Вони містять вітаміни, білки, глікоген, жири і мінеральні солі в достатку. З іншого боку, субпродукти приносять значні кількості холестерину, жирних кислот і пуринових підстав (див. Гіперурикемію і подагру), тому вони не придатні для харчування гіперхолестеринемічного і гіперурикемічного / подагричного.
Субпродукти не є однаковими і складаються з різних частин тварини, які не є м'язовими; вони є субпродуктами: мозок і голова (вуха, ніс і т.д.), тимус, легені, шлунок і кишечник, підшлункова залоза, печінка, яєчка, нирки, ноги, шкіра, діафрагма, кістковий мозок, серце, селезінка, слинні залози і т.д. Існують субпродукти з високим вмістом холестерину і насичених жирів (мозок, печінка тощо); навпаки, інші розміри значно легше (діафрагма, шлунок і кишечник). Частота споживання субпродуктів залежить від специфічної їжі, рівня холестерину і тенденції до гіперурикемії.
NB . Для зменшення поглинання холестерину з субпродуктів доцільно поєднувати їх з їжею, багатою клітковиною, включаючи фрукти і овочі в потрібних кількостях.
Дивіться наші вегетаріанські рецепти і дізнайтеся, як готувати овочеве м'ясо, добре, як тварина, але без холестерину
