Втомилися від звичайної курячої грудки?
Той факт, що каррі - суміш прянощів з особливо сильним смаком - народжується в Індії, здається, не є результатом випадковості. У цій країні фактично дві найпоширеніші релігії - індуїзм (80, 5%) і іслам (13, 5%), які, відповідно, забороняють використання яловичини і свинини для споживання людиною,
Отже, в індійській дієті тваринні білки переважно отримані з м'яса птиці, наприклад, курки, чий смак, звичайно, не порівнянний зі смаком свинини або яловичини. Щоб компенсувати цю площинність ароматів, індіанці розробили різні суміші спецій з сильним смаком, включаючи каррі.
Не дивно, що одним з найсильніших страв індійської кухні є саме куряче каррі, яке ми пропонуємо вам у цьому відеорецепті.
