E514 - Сульфат натрію

E514 (i) Сульфат натрію

E 514 (ii) Сульфат натрієвої кислоти

Сульфат натрію отримують з солі і сірчаної кислоти.

Має різні функції: стабілізатор, наповнювач, регулятор кислотності і синтетичний технологічний ад'ювант.

Він може міститися в різних продуктах, таких як жувальна гумка і барвники.

На даний момент існують суперечливі твердження про вплив цієї добавки на людину: деякі дослідники вважають, що це може мати шкідливі побічні ефекти на нирки і серце, а також викликати порушення травлення; інші, однак, вважають його нешкідливим для здоров'я людини. Не рекомендується спеціально для вагітних та годуючих жінок, дітей та дітей.

Тому, оскільки немає ніякої безпеки щодо впливу сульфату натрію на здоров'я, не рекомендується вживати високі дози.

ADI ДОЗА: не визначено