загальність
Що таке дієта Scarsdale?
Scarsdale - це назва дієти, що народилася в Сполучених Штатах кілька десятиліть тому і все ще в моді, завдяки численним прихильникам і відновленню засобів масової інформації, які періодично пропонують її як приклад "чудової дієти".
Як це працює?
На підставі цих незвичайних результатів ми знаходимо дієтичний режим, який підкреслює обмеження вуглеводів, не турбуючись занадто багато про загальний калорійність їжі.
Дієта Scarsdale також передбачає зменшення жиру, менш очевидне, ніж у вуглеводів, але все ще дуже важливо.
Тому ми стикаємося з типовим прикладом низьковуглецевої дієти (з низьким вмістом вуглеводів) з кетогенним ефектом (виробництво кетонових тіл з токсичним, зневоднюючим і аноректичним ефектом).
Дієта Scarsdale дуже схожа на дієту Аткінса (з високим вмістом білка, з низьким вмістом жирів і вуглеводів) з тією різницею, що Scarsdale також включає значне споживання фруктів і овочів.
Ефект йо-йо: чи рекомендується дієта Scardale?
Знову ж таки, на основі того, що заявляють захисники методу Scarsdale, ця дієта також допоможе зберегти досягнуту вагу, уникаючи небезпечного ефекту йо-йо.
Насправді вірно, навпаки, оскільки, як ми побачимо, такий обмежувальний режим калорій приречений на відмову після короткого періоду часу.
Основні принципи
Основні принципи дієти Scarsdale
Scarsdale - класична дієта в останню хвилину; адже автори радять наступні за 7-14 днів, дотримуючись специфічної дієтичної картини.
Нижче ми будемо підсумовувати загальні принципи системи, розділяючи поведінку і вибір, рекомендовані тими, які не підходять
| Що робити | Що НЕ робити | ||||||
Тривалість 7-14 днів | Дотримуйтесь дієти менш ніж за тиждень або більше двох тижнів | ||||||
Суворо дотримуйтесь дієтичного зразка | Альтернативні страви або дні дієти на моменти sgarro | ||||||
Вживайте 3 основні страви на день: сніданок, обід і вечерю | Споживайте тільки два з трьох основних прийомів їжі або вставляйте проміжні закуски | ||||||
Візьміть тільки здорові і "чисті" продукти | Віддають перевагу нездоровій їжі | ||||||
Зменшіть загальні вуглеводи в раціоні, як прості, так і складні | Підтримуйте розпад харчування, який сприяє розвитку вуглеводів | ||||||
Зменшіть загальний жир у раціоні | Їжте жирну їжу і приготуйте різні рецепти | ||||||
Віддайте перевагу пісної їжі | Не одягайте масло або масло | Їжте жирну їжу | Приправити страви олією або маслом | ||||
Віддають перевагу їжі з високим вмістом білка на шкоду іншим | Штрафують фракцію білкових продуктів | ||||||
Оцініть порції "на око", не використовуючи шкалу | Зважте порції їжі | ||||||
Зменште калорійність дієти | Підтримання загального споживання калорій через дієту | ||||||
Збільшити витрату рідин | Тримайте споживання рідини без змін або зменшення | ||||||
Пийте багато води | Сприяти вживанню трав'яних напоїв | Усуньте газовані солодкі напої | Пийте трохи води | Не включайте в раціон трав'яні напої | Пийте багато газованих солодких напоїв | ||
Скасувати алкоголь | Вживання алкоголю | ||||||
Не практикуйте рухову активність, особливо інтенсивну і тривалу | Почати або продовжити спортивну фізичну активність | ||||||
Що їсти
Структура дієти Scarsdale
День починається зі сніданку кави або чаю і цитрусових.
Обід і вечеря повинні бути багатими на білкові продукти, з низьким вмістом вуглеводів і без приправ.
Дієта Scarsdale рекомендує збільшувати споживання рідин, щоб сприяти усуненню азотистих відходів, що утворюються в результаті метаболізму білків.
Між прийомами їжі дієта Скарсдейл забороняє алкоголь і закуски, заохочуючи використання рослинних препаратів, які можуть тримати голод під контролем.
Невагома дієта
Незважаючи на те, що дієта Scarsdale не вимагає зважування їжі, тим самим втрачаючи важливе значення для "кількості" їжі, все ж обережно дотримуватися обмеження обмеження калорій.
Їжа, яку він пропонує (м'ясо, яйця, риба), особливо насичується, і для більшості людей стає важко споживати їх у великих кількостях.
У наведеній нижче таблиці показано енергетичні деталі деяких типових продуктів дієти Scarsdale.
| КАЛОРИЧНИЙ ВНЕСОК ДЕЯКИХ ТИПОВИХ ПРОДУКТІВ ШКАРДАЛЬНОЇ ДІЄЇ | КАЛОРИЧНИЙ ВНЕСОК ДЕЯКИХ ЗАБОРОНЕНИХ ПРОДУКТІВ З ШКАРСДАЛЬНОЇ ДІЄЇ | ||
ПОРІВНЯНІ ПРОДУКТИ НАДАЮТЬ ЙОГО ФУНДАЦІЙНУ ГРУПУ ПРОДУКТІВ | |||
FOOD | Калорії x 100 g | FOOD | Калорії x 100 g |
Курячі грудки | 100 ккал | Наконечник грудей | 171 ккал |
Пісна яловичина бургер | 120 ккал | Яловичина бургер | 150 ккал |
Bresaola | 151 ккал | Прокат бекону | 315 ккал |
Свинина, худі розрізи | 110 ккал | сосиски | 270 ккал |
Філе яловичини | 127 ккал | ковбаса | 304 ккал |
Скибочка тунця в розсолі | 103 ккал | Смажена риба | 265 + 135 ккал |
Скумбрія в розсолі | 177 ккал | Тунець в маслі | 258 ккал |
Риба-меч | 85 ккал | Anguilla | 237 ккал |
помідори | 19 ккал | Збиті овочі + смаження | 231 + 135 ккал |
салат | 16-19 ккал | Маслини чорні | 150 ккал |
грейпфрут | 26 ккал | авокадо | 231 ккал |
Фізичні вправи
Scarsdale: дієта без рухової активності
Стратегія втрати ваги доктора Германа НЕ включає в себе виграшну комбінацію "дієта і регулярні вправи".
Проте суб'єкт залишається вільним практикувати помірну діяльність, наприклад, тридцятихвилинну прогулянку швидкими темпами.
Завдяки обмеженню калорій, спортивна практика все ще може бути набагато більш вимогливою, ніж зазвичай.
Якщо ви вирішите провести трохи руху в будь-якому випадку, ми радимо вам принести з собою деякі цукрові пакетики, щоб швидко зіткнутися з можливим появою гіпоглікемії (приймайте цукор, коли з'являються такі симптоми, як помутніння зору, слабкість, інтенсивний голод, запаморочення) і почуття загального нездужання).
Приклад дієти Scarsdale
- Орієнтовне споживання калорій пропонованої дієти Scarsdale: 800-1000 ккал на добу
- Розподіл макроелементів: білки (43%), вуглеводи (34, 5%), жири (22, 5%).
День 1 дієти
- Сніданок: кава або чай зі штучним підсолоджувачем і 1/2 грейпфрутом
- ЛУК: м'ясо чи риба на волю; помідори, чай або кава
- ВЕЧЕРЯ: запечена риба-меч, помідори і салат, грейпфрут або диня
День 2 дієти
- Сніданок: кава або чай зі штучним підсолоджувачем і 1/2 грейпфрутом
- ЛУК: м'ясо чи риба на волю; сіль, чай або кава
- Вечеря: гамбургери (без хліба) і всі варені овочі
День 3 дієти
- Сніданок: кава або чай зі штучним підсолоджувачем і 1/2 грейпфрутом
- Обід: салат з тунця + грейпфрут або диня
- ВЕЧЕРЯ: пісна свинина + змішаний салат + кава
День 4 дієти
- Сніданок: кава або чай зі штучним підсолоджувачем і 1/2 грейпфрутом
- ЛУК: омлет з 2 яєць з сиром (худий або напівжирний) + 75 грам гарбуза + 1 тост + кава
- Вечеря: курка (без шкіри) + шпинат з зеленим перцем і кавою
День 5 дієти
- Сніданок: кава або чай зі штучним підсолоджувачем і 1/2 грейпфрутом
- Обід: сир або молочні пластівці + тост і шпинат
- ВЕЧЕРЯ: запечена риба, варені овочі або зелений салат плюс 1 тост
Дієта День 6
- Сніданок: кава або чай зі штучним підсолоджувачем і 1/2 грейпфрутом
- Обід: сухі фрукти плюс кава
- ВЕЧЕРЯ: запечена курка без шкіри + помідор і зелений салат + грейпфрут або диня + кава
День дієти
- Сніданок: кава або чай зі штучним підсолоджувачем і 1/2 грейпфрутом
- Обід: курка, салат з помідорів, диня або грейпфрут
- Вечеря: пісна яловичина + змішаний салат + кава
- Споживання моркви або селери допускається між прийомами їжі
- Допускаються приправи: спеції, лимон, перець, оцет, гірчиця, кетчуп і соєвий соус
- Замість цукру використовуйте штучні підсолоджувачі, щоб підсолодити чай або каву.
Докладніше: Приклад Scarsdale Diet »
Вплив на здоров'я
Ефект схуднення від дієти Scarsdale
Навіть самі скептики дієтологів погодяться на "схуднення" ефективності дієти Scarsdale.
Як і всі кетогенні дієти або ті, що засновані на частковому голодуванні, Scarsdale також сприяє швидкому схудненню.
Вражаюча втрата ваги, зафіксована в перші дні, головним чином, пов'язана з зубожінням запасів вуглеводів, зменшенням м'язової маси і, як наслідок, зневодненням організму.
Небажані ефекти дієти Scarsdale
Спочатку люди, які слідують за дієтою Scarsdale, можуть втратити велику вагу (до 3-4 кг за 7 днів), але ця втрата ваги не є легко стабільною або консервативною.
Таким чином, ризик швидкого відновлення втрачених кілограмів за допомогою дієти Scarsdale є високим; це пов'язано як з відновленням запасів глікогену і регідратацією, так і з відсутністю просвітницької освіти.
Більшість скептиків малюють дієту Scarsdale як нездорову дієту через:
- Високе споживання білка
- Однак недостатність вуглеводів, які, хоча і не є суттєвими, необхідні для правильного функціонування організму (особливо мозку)
- Надмірне обмеження калорійності у світі
- Дефіцит необхідних поживних речовин (вітамінів, ефірних жирів, мінералів тощо).
Крім того, не виключено, що поширеність насичених жирів (на шкоду ненасичених жирів) і значна кількість холестерину в раціоні може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, особливо у тих, хто схильний.
Насправді, незважаючи на те, що пропонують деякі цікаві ідеї, дієта Scarsdale має багато слабких місць і тому повинна бути замінена більш збалансованою і правильною дієтою (див .: поради з харчування).
