Teina

чай

Зелений чай

Чай улун

Чорний чай

теофілін

Teina

Theanine

Що таке Тейна

Як правило, термін teina використовується як синонім для кофеїну, з особливим наголосом на те, що міститься в листі чаю ( Camellia sinensis ). Хоча це здається ненадійним, ми можемо сказати, що кава багата тією та кофеїновим чаєм, не роблячи помилок.

Кофеїн вперше був виділений в 1819 році німецьким хіміком Фрідріхом Фердінаном Рунге. Кілька років по тому, в 1826 році, Мартіус виділяв гуаранину з гуарани, а в наступному році (1827) Удрі відкрив чай ​​в чаї. Наприкінці 19-го століття, завдяки роботам Людвіга Медикуса і Герман Еміля Фішера, нарешті стало зрозуміло, що кофеїн, теїн і гуаранін фактично представляють одну і ту ж речовину. Також mateina, від назви інфузії - yerba mate - з якої вона видобувається, є простим синонімом кофеїну.

Teina в чай

Хоча чайний лист містить - при рівній вазі - більшу кількість теїну, концентрації в інфузії зазвичай нижчі, ніж у чашці кави. Однак багато чого залежить від методів екстракції (більш-менш тривалого часу вливання) і препаратів (в основному, чорний чай містить більше кофеїну, ніж улун, який, у свою чергу, містить більше кофеїну, ніж зелений чай).

Щоб дізнатися більше про вплив тіна на організм, ви можете прочитати статтю про кофеїн.