Фави є трав'янисті рослини, що належать до Fabaceae (або бобових) сім'ї, підродини Faboideae, племені Vicieae, роду Vicia і виду фаба ; біноміальна номенклатура бобів - Vicia faba .
Ла-фава, в тосканському «бацелло» і англійською мовою «боби», - це вид бобових (Fabaceae), що походить з Північної Африки, Південної та Південної Азії, який широко культивується в інших місцях.
Це тверде і прямостояче рослина, висотою близько 0, 5-1, 8 м, з міцними стеблами квадратного перерізу. Листя перисторозсічені з 2-7 листочками довжиною 10-25 см і яскравим сизовим кольором (сіро-зелені); На відміну від багатьох інших компонентів роду Vicia, листя бобів не мають вусиків для сходження.
Квітки, довжиною 1-2, 5 см, забезпечені п'ятьма білими пелюстками (деякі з них викрашені темними); є також різноманітні боби з малиновими квітками настільки рідкі, що вони нещодавно були врятовані від вимирання. Квітки бобів мають інтенсивний і солодкий аромат, дуже привабливий для бджіл та інших запилювачів.
Плід широких бобів - широкий і шкіряний стручок, поверхнево забезпечений пухом, зеленим від незрілих і чорно-коричневих при повному дозріванні. У диких видів стручки мають довжину 5-10 см і мають товщину 5-10мм; деякі сучасні сорти для харчових продуктів можуть похвалитися стручками довжиною 15-25 см і товщиною 2-3 см. Кожна з них містить 3-8 насінин овального перерізу і сплюснутої форми, довжиною 5-10мм у дикому рослині і до 20-25мм у вітчизняному.
Боби є диплоїдними і мають 12 хромосом (шість гомологічних пар). П'ять пар хромосом акроцентричні, одна пара метацентрична.
