Вітамінний дефіцит

Сьогодні, принаймні в промислово розвинених країнах, таких як наша, серйозний дефіцит вітамінів є далекою пам'яттю. Незважаючи на це, на думку різних науковців, незначна частина населення продовжує страждати від незначних дефіцитів вітамінів, які через свою поверхневість виробляють специфічні та погано впізнавані симптоми, такі як стомлюваність, труднощі концентрації, слабкість, інфекції та розлади травлення.

Головним відповідачем цих недоліків є все більш погана дієта цілих продуктів і свіжих сирих овочів, на користь висококалорійних закусок, цукру, фаст-фуду та алкоголю, що має шкідливий вплив на всмоктування багатьох вітамінів. Куріння також підвищує потреби у вітамінах, зокрема аскорбінової кислоти. Картина завершується збагаченням мінералів землею, інтенсивними методами вирощування, промисловими процесами переробки та тривалим часом зберігання рослин, усіма факторами, які збіднюють ці продукти своєю дорогоцінною кількістю вітамінів, сприяючи появі дефіцитних епізодів.

Нижче наведено повний список статей, присвячених конкретним недолікам окремих вітамінів:

Дефіцит вітаміну В1 або тіаміну: Бері-Бері

Дефіцит вітаміну В2 або рибофавін

Дефіцит ніацину, вітаміну В3 або ПП: пеллагра

Дефіцит вітаміну В6 або піридоксину

Дефіцит вітаміну В9 або фолієвої кислоти: spina bifida і гіпергомоцистеїнемія

Дефіцит вітаміну В12: перніозна анемія

Дефіцит вітаміну С: цинга

Дефіцит вітаміну А або ретинолу

Дефіцит вітаміну D: остеомаляція у дорослих і рахіт у дітей

Дефіцит вітаміну Е або токоферолу

Дефіцит вітаміну К

Алкоголізм і вітамінний дефіцит